消费者责任认知视角下的食品安全问题剖析与应对策略.docx

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2025-09-07 发布于上海
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消费者责任认知视角下的食品安全问题剖析与应对策略

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

食品安全，作为关系到广大民众身体健康和生命安全的重要议题，始终处于社会关注的焦点位置。在经济快速发展、食品行业日益繁荣的当下，食品安全问题却频繁爆发，给社会带来了极大的冲击。“毒大米”事件便是其中典型的一例。部分不法商家为追求高额利润，将受到重金属污染，尤其是镉超标的大米流入市场。人体若长期摄入这类“毒大米”，镉元素会在体内不断蓄积，进而引发一系列严重的健康问题，像肾功能受损、骨骼病变等，对消费者的身体健康构成了巨大威胁。这不仅损害了消费者的切身利益，还引发了民众对大米这一日常主食安全