啤酒包装工新员工考核试卷及答案.docxVIP

啤酒包装工新员工考核试卷及答案

PAGE

PAGE1

啤酒包装工新员工考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估新员工对啤酒包装工艺流程、操作规范、安全知识及质量标准的掌握程度，确保其具备胜任啤酒包装工作的基本能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.啤酒生产中，以下哪项不是导致啤酒浑浊的原因？（）

A.残余酵母

B.氧气过量

C.水质不纯

D.以上都是

2.啤酒包装前，对瓶子的清洁要求是（）。

A.每小时清洗一次

B.每两小时清洗一次

C.每班次清洗一次

D.每天清洗一次

3.啤酒灌装时，瓶口与灌装机的（）应保持一定的距离，以避免空气进入。

A.5厘米

B.10厘米

C.15厘米

D.20厘米

4.在啤酒包装过程中，发现瓶盖松动，应（）处理。

A.重新封口

B.立即报废

C.使用备用瓶盖

D.继续使用

5.啤酒包装车间内，严禁（）。

A.吸烟

B.食饮

C.佩戴首饰

D.以上都是

6.啤酒包装机出现故障时，应立即（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.等待维修

D.放任不管

7.啤酒灌装机在运行中，操作人员不得（）。

A.离开岗位

B.休息

C.与他人交谈

D.做其他工作

8.啤酒包装过程中，如发现瓶子有破损，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

9.啤酒包装车间内，应保持（）的清洁卫生。

A.包装设备

B.包装材料

C.生产环境

D.以上都是

10.啤酒包装时，应确保（）的密封性。

A.瓶盖

B.瓶身

C.瓶底

D.以上都是

11.啤酒包装过程中，操作人员应严格按照（）进行操作。

A.操作规程

B.个人习惯

C.设备要求

D.以上都是

12.啤酒包装车间内，不得存放（）。

A.化学品

B.易燃物品

C.腐蚀性物品

D.以上都是

13.啤酒包装过程中，如发现瓶子内有异物，应（）。

A.立即清理

B.忽略不计

C.继续使用

D.报废

14.啤酒包装机出现异常声音，应立即（）。

A.停机检查

B.继续运行

C.等待维修

D.无视异常

15.啤酒包装车间内，应定期进行（）。

A.安全检查

B.环境监测

C.设备维护

D.以上都是

16.啤酒包装过程中，如发现瓶子变形，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

17.啤酒包装车间内，操作人员应穿着（）。

A.工作服

B.休闲服

C.泳装

D.以上都是

18.啤酒包装过程中，如发现瓶子漏气，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

19.啤酒包装车间内，不得使用（）。

A.塑料袋

B.金属制品

C.纸箱

D.以上都是

20.啤酒包装过程中，操作人员应确保（）的清洁。

A.包装材料

B.包装设备

C.包装环境

D.以上都是

21.啤酒包装车间内，应定期进行（）。

A.消防演练

B.应急演练

C.以上都是

D.以上都不是

22.啤酒包装过程中，如发现瓶子有裂痕，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

23.啤酒包装车间内，操作人员应佩戴（）。

A.安全帽

B.防尘口罩

C.防护眼镜

D.以上都是

24.啤酒包装过程中，如发现瓶子标签粘贴不牢固，应（）。

A.立即更换

B.忽略不计

C.继续使用

D.报废

25.啤酒包装车间内，应保持（）的整洁。

A.包装材料存放区

B.包装设备操作区

C.生产环境

D.以上都是

26.啤酒包装过程中，如发现瓶子有异味，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

27.啤酒包装车间内，操作人员应（）。

A.保持工作区域整洁

B.遵守操作规程

C.以上都是

D.以上都不是

28.啤酒包装过程中，如发现瓶子内有气泡，应（）。

A.立即更换

B.继续使用

C.报废

D.无需处理

29.啤酒包装车间内，应定期进行（）。

A.安全培训

B.操作培训

C.以上都是

D.以上都不是

30.啤酒包装过程中，如发现瓶子有水渍，应（）。

A.立