平菇优良菌株选育与评价体系构建：理论、方法与实践.docx

平菇优良菌株选育与评价体系构建：理论、方法与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

食用菌产业作为农业领域的重要组成部分，近年来在全球范围内取得了显著的发展。凭借其“五不争”的独特优势，即“不与人争粮”“不与粮争地”“不与地争肥”“不与农争时”“不与其他争资源”，食用菌已成为我国继粮、油、蔬、果后的第五大农业种植业。2022年，我国食用菌总产量达到4222.54万吨，同比增长2.14%，市场总产值更是达到了3887.22亿元，同比增长11.84%，这一数据清晰地表明了食用菌产业在经济和农业发展中日益重要的地位。

平菇（Pleurotusostreatus）作为食用菌中的重