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粮油一规定考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.粮油储存期间定期检测水分的周期是（）

A.半个月B.一个月C.三个月D.半年

2.粮油仓储单位的主体责任不包括（）

A.保证粮油仓储设施符合安全标准B.建立健全仓储管理规范

C.定期向粮食行政管理部门报告情况D.制定粮油质量标准

3.粮食入库时，对杂质含量的要求是（）

A.符合国家标准B.越低越好C.无要求D.不超过10%

4.长期储存的粮油，温度检测周期一般为（）

A.每天一次B.每周一次C.每月一次D.每季度一次

5.下列哪种情况不属于粮油发热（）

A.粮堆局部温度升高B.粮温正常上升

C.粮温超出正常范围上升D.整仓粮温异常升高

6.磷化铝熏蒸后，散气时间不少于（）

A.2天B.3天C.5天D.7天

7.粮油仓储单位应配备的安全防护设备不包括（）

A.安全帽B.防毒面具C.消防器材D.电脑

8.新收获的粮食在储存前一般需要进行（）处理。

A.烘干B.筛选C.通风D.以上都是

9.储粮害虫防治的首选方法是（）

A.化学防治B.物理防治C.生物防治D.综合防治

10.粮油仓储单位的仓储设施报废后，应（）

A.自行处理B.报告粮食行政管理部门

C.卖给废品回收公司D.闲置不管

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.粮油仓储单位应建立的管理制度包括（）

A.仓储管理制度B.安全管理制度

C.人员培训制度D.财务管理制度

2.影响粮油安全储存的因素有（）

A.温度B.湿度C.害虫D.微生物

3.粮油质量检验项目包括（）

A.水分B.杂质C.脂肪酸值D.色泽气味

4.仓储设施包括（）

A.仓库B.油罐C.烘干设备D.输送设备

5.粮油熏蒸作业时应注意（）

A.做好防护B.严格按照剂量施药

C.专人负责D.防止药剂泄漏

6.粮堆通风的目的有（）

A.降低温度B.降低湿度C.排除异味D.防止害虫滋生

7.粮油仓储单位的责任包括（）

A.确保粮油数量真实B.保证粮油质量良好

C.执行国家粮油政策D.维护市场价格稳定

8.粮油储存期间可能发生的问题有（）

A.发热B.霉变C.虫害D.品质劣变

9.粮食出入库时需要进行的工作有（）

A.检验质量B.计量数量C.填写记录D.清理仓库

10.储粮害虫的防治方法有（）

A.清洁卫生防治B.物理机械防治

C.化学药剂防治D.生物防治

三、判断题（每题2分，共20分）

1.粮油仓储单位可以随意改变仓储设施用途。（）

2.只要粮食水分含量低，就不会发生霉变。（）

3.仓储设施出现损坏时，应立即停止使用并维修。（）

4.粮油熏蒸作业可以在任何天气条件下进行。（）

5.定期检测粮油质量是确保粮油安全储存的重要措施。（）

6.粮食入库时，不需要对运输工具进行检查。（）

7.储粮害虫只会影响粮食的外观，不会影响品质。（）

8.粮油仓储单位应建立安全生产应急预案。（）

9.不同品种的粮油可以混存。（）

10.仓储管理记录应保存一年即可。（）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述粮油安全储存的基本条件。

答：适宜的温度、湿度条件，良好的仓储设施，较低的水分和杂质含量，无虫害、霉变等情况。

2.粮油仓储单位应从哪些方面加强安全管理？

答：包括设施设备安全、作业安全、化学药剂管理、防火防盗等方面，制定制度、加强培训、定期检查。

3.简述储粮害虫物理机械防治方法。

答：有风车除虫、筛子除虫、高温杀虫（烘干、日晒）、低温杀虫（冬季通风降温）等方法。

4.粮油熏蒸作业的主要注意事项有哪些？

答：作业人员做好防护，严格按规程施药，设置警示标志，专人负责监测，散气彻底后再进入粮堆作业。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论如何在保障粮油安全储存的同时，降低仓储成本。

答：合理规划仓储设施，提高利用率；科学通风降低能耗；精准防治害虫减少药剂使用；优化人员配置提高工作效率等。

2.谈谈粮油仓储智能化发展的意义和面临的挑战。

答：意义在于提高管理效率、精准监测粮情等；挑战有技术投入大、人员技术水平要求高、系统兼容性等问题。

3.讨论在绿色