无糖面包商业知识培训课件.pptx

无糖面包商业知识培训课件

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目录

无糖面包市场分析

01

02

03

04

无糖面包营销策略

无糖面包产品知识

无糖面包销售技巧

05

无糖面包的健康价值

06

无糖面包的未来趋势

无糖面包市场分析

第一章

市场需求现状

消费者偏好

一线城市追求品质，下沉市场关注性价比。

市场规模增长

低糖面包市场增速达18%，潜力巨大。

01

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消费者偏好研究

消费者偏好健康无糖，追求天然成分与低卡。

健康趋势影响

无糖面包融入杂粮、苦味元素等，满足多样化口味偏好。

口味多样化需求

竞争品牌分析

桃李、达利园等占据市场

主要竞争品牌

各品牌通过不同策略争夺份额

品牌市场份额

品牌竞争优势

体现在原料、口感、营销等方面

无糖面包产品知识

第二章

无糖面包的定义

无糖面包非不含糖，而是不含添加糖，以天然甜味剂或杂粮替代。

无糖非无碳水

满足糖尿病人、健康饮食者需求，注重血糖平稳与营养健康。

健康市场需求

无糖面包的制作工艺

选材要点

高筋全麦面粉，低糖酵母

和面发酵

混匀材料，保鲜膜发酵

烘焙技巧

烤箱预热，注意保湿防糊

常见无糖面包种类

含多种杂粮，略带酸味，口感独特，健康美味。

杂粮酸面包

传统法式面包，外皮酥脆，内芯劲道，无糖低热量。

法式长棍

用全麦面粉制作，富含纤维，适合健康饮食。

全麦面包

无糖面包营销策略

第三章

定价策略

基于生产成本，合理加成确定售价，保证利润。

成本加成定价

参考同行价格，灵活调整，增强市场竞争力。

市场竞争定价

推广渠道选择

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线上平台推广

利用社交媒体、电商平台进行广告投放，扩大品牌知名度。

02

线下活动宣传

参与食品展销会、烘焙比赛，现场试吃，增强顾客体验。

品牌建设方法

利用社交平台分享，提升品牌知名度。

社交媒体宣传

与周边企业合作，扩大产品曝光度。

合作营销策略

无糖面包销售技巧

第四章

销售话术培训

强调无糖面包适合各年龄段，尤其适合控糖人群，健康无负担。

突出健康优势

01

引用真实顾客评价，展示产品口感与效果，增强信任感。

分享顾客好评

02

客户沟通技巧

耐心倾听，理解客户对无糖面包的具体需求和偏好。

倾听客户需求

突出无糖面包的健康益处，满足客户对健康饮食的追求。

强调健康优势

店面陈列建议

01

显眼位置摆放

将无糖面包放在显眼位置，吸引顾客注意，提高购买意愿。

02

分类清晰标识

按口味、成分分类，清晰标识，方便顾客快速找到所需产品。

无糖面包的健康价值

第五章

营养成分分析

无糖，适合控糖人群。

全麦制作，富含纤维维生素。

无糖健康优势

全麦营养特点

健康益处说明

无糖面包适合糖尿病患者，有助于控制血糖水平。

控制血糖

低热量无糖，适合减肥人士，辅助控制体重。

减肥助力

富含纤维，促进肠胃蠕动，改善消化系统健康。

改善消化

针对人群介绍

无糖面包低卡健康，适合健身爱好者作为碳水来源。

健身爱好者

追求健康饮食的人群，可通过无糖面包满足味蕾同时保持健康。

健康饮食者

无糖面包不含糖分，适合糖尿病患者食用，控制血糖。

糖尿病患者

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无糖面包的未来趋势

第六章

行业发展趋势

无糖面包市场快速增长，预计未来几年将持续扩大。

市场规模扩大

消费者健康意识提升，推动无糖面包需求持续增长。

健康需求增长

消费者趋势预测

消费者将更加重视无糖面包的健康属性，追求低糖饮食。

健康意识增强

随着代糖行业发展，消费者期待无糖面包口感接近传统面包。

口感需求提升

技术创新方向

01

代糖产品研发

研发更适口代糖，优化无糖面包口感，满足消费者口味需求。

02

健康概念融合

结合健康饮食趋势，创新无糖面包配方，如添加全麦、酸面团等健康元素。

谢谢

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