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传统酿酒微生物资源数字化采集与应用报告.docx

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    传统酿酒微生物资源数字化采集与应用报告范文参考

    一、传统酿酒微生物资源数字化采集与应用报告

    1.1引言

    1.2传统酿酒微生物资源概述

    1.2.1传统酿酒微生物资源种类

    1.2.2我国传统酿酒微生物资源

    1.3传统酿酒微生物资源数字化采集方法

    1.3.1分子生物学技术

    1.3.2高通量测序技术

    1.3.3宏基因组测序技术

    1.4传统酿酒微生物资源应用现状

    1.4.1微生物发酵

    1.4.2生物转化

    1.4.3生物制药

    1.5传统酿酒微生物资源应用面临的挑战

    1.5.1微生物资源多样性研究不足

    1.5.2微生物资源保护与利用矛盾

    1.5.3微生物资源利用技术有待提高

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