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固体饮料喷雾造粒工异常处理考核试卷及答案

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固体饮料喷雾造粒工异常处理考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对固体饮料喷雾造粒工异常处理的掌握程度，确保学员能够应对实际生产过程中可能出现的各种异常情况，提高生产效率和产品质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪项不是常见的异常现象？（）

A.喷雾塔堵塞

B.造粒室温度异常

C.喷雾压力过低

D.饮料粉末粘附在设备上

2.当固体饮料喷雾造粒过程中出现料液流量不稳定时，应首先检查（）。

A.原料输送泵

B.喷雾塔压力

C.造粒室温度

D.粉末收集系统

3.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质会导致造粒不均匀？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

4.当固体饮料喷雾造粒设备出现漏料现象时，首先应检查（）。

A.喷嘴密封性

B.喷雾塔压力

C.原料输送管道

D.造粒室温度

5.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致粉末结块？（）

A.喷雾塔温度过高

B.造粒室温度过低

C.饮料粉末含水量过高

D.喷雾压力过低

6.固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质可以防止粉末结块？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

7.当固体饮料喷雾造粒设备出现粉末收集效率低时，应首先检查（）。

A.收集器过滤面积

B.收集器风速

C.粉末流动性

D.收集器密封性

8.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致喷雾塔堵塞？（）

A.喷嘴磨损

B.喷雾塔温度过高

C.原料中杂质过多

D.喷雾压力过低

9.当固体饮料喷雾造粒设备出现料液流量过大时，应首先调整（）。

A.原料输送泵

B.喷雾塔压力

C.造粒室温度

D.粉末收集系统

10.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质可以提高粉末流动性？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

11.当固体饮料喷雾造粒设备出现粉末含水量过高时，应首先检查（）。

A.原料储存条件

B.造粒室温度

C.喷雾塔压力

D.粉末收集系统

12.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致粉末粘附在设备上？（）

A.喷嘴磨损

B.造粒室温度过低

C.粉末流动性差

D.喷雾压力过高

13.固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质可以防止粉末粘附？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

14.当固体饮料喷雾造粒设备出现造粒室温度过高时，应首先检查（）。

A.喷嘴磨损

B.造粒室风速

C.粉末流动性

D.收集器密封性

15.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致粉末结块？（）

A.喷雾塔温度过高

B.造粒室温度过低

C.饮料粉末含水量过高

D.喷雾压力过低

16.当固体饮料喷雾造粒设备出现漏料现象时，首先应检查（）。

A.喷嘴密封性

B.喷雾塔压力

C.原料输送管道

D.造粒室温度

17.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质会导致造粒不均匀？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

18.固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致喷雾塔堵塞？（）

A.喷嘴磨损

B.喷雾塔温度过高

C.原料中杂质过多

D.喷雾压力过低

19.当固体饮料喷雾造粒设备出现料液流量过大时，应首先调整（）。

A.原料输送泵

B.喷雾塔压力

C.造粒室温度

D.粉末收集系统

20.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质可以提高粉末流动性？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.粘度调节剂

D.粉末流动促进剂

21.当固体饮料喷雾造粒设备出现粉末含水量过高时，应首先检查（）。

A.原料储存条件

B.造粒室温度

C.喷雾塔压力

D.粉末收集系统

22.在固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种情况会导致粉末粘附在设备上？（）

A.喷嘴磨损

B.造粒室温度过低

C.粉末流动性差

D.喷雾压力过高

23.固体饮料喷雾造粒过程中，以下哪种物质可以防止粉末粘附？（）

A.稳定剂

B.防结块剂

C.