国开学习网《营养与老年膳食》形考任务4答案.docx

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题目：各类调味品的特征以及混合味道的特征分别是什么？

题目：各种烹调方法的利与弊是什么？

题目：活动：检查一下自己家或服务场所的冰箱，评价其中是否存在生熟未分开、清洁不及时、食物没有及时分装冷藏或冷冻等问题。

题目：活动：利用至少3种家用烹调电器为，咀嚼能力较差的老年人制作1日三餐的美食，并详细列出烹调方法。

题目：食物的保存和餐具消毒最好的办法以及其注意事项有哪些？

参考答案

题目顺序为随机，请根据题目开头关键词查找（或按快捷键Ctrl+F输入题目中的关键词，不要输入整个题目）

题目：各类调味品的特征以及混合味道的特征分别是什么？

答案：（1）盐：被称为“百味之首”。盐可提供钠离子，所以在

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