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食堂水电气安全知识培训

汇报人：XX

目录

01

水电气安全基础

02

水系统安全知识

03

电气系统安全知识

04

燃气系统安全知识

05

食堂安全管理制度

06

案例分析与总结

水电气安全基础

01

安全使用原则

严格按照设备操作规程使用水电气，避免误操作引发安全事故。

规范操作设备

定期对水电气设备进行安全检查与维护，确保设备正常运行，消除安全隐患。

定期检查维护

常见安全隐患

厨房油烟管道污垢，燃气罐超量存放。

易燃物堆积

线路老化杂乱，设备无接地保护。

用电隐患多

应急处理措施

断水应急

发现漏水立即关阀，通知维修，防止水损。

断电应急

遇电路故障先断电，使用干木棒等安全工具处理。

断气应急

燃气泄漏速关阀门，开窗通风，严禁明火并报警。

水系统安全知识

02

水系统组成

01

02

给水系统

包括引入管、水表节点、管道系统等

排水系统

负责废水排放，保持环境卫生

安全使用规范

定期对水系统进行检查与维护，确保设备正常运行，防止泄漏。

定期检查维护

制定并遵守水系统操作流程，避免因操作不当引发安全隐患。

规范操作流程

漏水事故预防

安装漏水传感器，实时监测漏水情况

安装检测传感器

定期检查水管设施，防止老化漏水

定期检查管道

电气系统安全知识

03

电气设备介绍

重要电气设备

发电机变压器

电气设备分类

含电源控制设备

01

02

安全操作规程

严格按照电器使用说明操作，避免违规使用导致安全隐患。

规范操作电器

01

定期对电气系统进行检查与维护，确保设备正常运行，预防事故发生。

定期检查维护

02

触电事故应对

首要切断电源，用绝缘物挑开电线或关闭开关。

切断电源

检查伤情，必要时实施心肺复苏，及时送医。

急救处理

移至干燥通风地带，防二次伤害。

安全转移

01

02

03

燃气系统安全知识

04

燃气种类与特性

丙烷丁烷，易燃易爆，热值高

液化石油气

甲烷为主，热值高，环保

天然气

安全使用要点

安装报警器，检查灶具阀门是否完好。

使用前检查

01

保持室内通风，防止废气积聚。

使用时通风

02

使用后关闭燃气表或钢瓶角阀。

用后关闭阀门

03

泄漏应急处理

01

切断气源

发现泄漏立即关阀，避免火源。

02

开窗通风

打开门窗，禁止开关电器，防电火花。

03

报警疏散

到室外安全地带拨打燃气公司或110报警，疏散人员。

食堂安全管理制度

05

安全责任分配

明确各岗位安全职责，确保人人有责，责任到人。

岗位责任制

管理层定期检查，监督安全制度执行，及时纠正安全隐患。

管理层监督

定期检查流程

定期对食堂水电气设备进行巡检，确保设备正常运行，预防安全隐患。

设备巡检

01

记录每次检查结果，分析潜在问题，及时采取措施进行整改。

记录分析

02

安全培训计划

定期组织食堂员工参加水电气安全知识培训，提升安全意识。

定期培训

01

安排实操演练，让员工熟悉应急处理流程，确保在紧急情况下能迅速反应。

实操演练

02

案例分析与总结

06

真实事故案例

某食堂因燃气管道老化泄漏，引发爆炸，造成人员受伤。

燃气泄漏事故

食堂厨房电器线路老化，短路引发火灾，幸及时扑灭未酿大祸。

电器火灾事故

安全知识要点回顾

回顾电器设备规范使用，避免超负荷运行。

用电安全

强调管道检查维护，防止泄漏引发事故。

用水安全

回顾燃气使用规定，确保通风良好，防止中毒。

用气安全

提升安全意识措施

01

定期安全培训

组织员工参加定期的水电气安全培训，增强安全知识和操作技能。

02

设置警示标识

在关键区域设置明显的安全警示标识，提醒员工注意潜在危险。

谢谢

汇报人：XX