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12月酒店服务技能模拟习题及答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：现代饭店六大资源之一，也是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是()。

选项A.信息资源

选项B.人力资源

选项C.物资资源

选项D.资金资源

正确答案：B

解析：人力资源是现代饭店六大资源之一，并且是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源。物资资源是饭店经营的基础条件之一；资金资源对饭店运营很关键，但并非最基本的；信息资源能为饭店决策提供支持，但相比之下人力资源更为核心。人力资源涵盖了饭店各岗位的员工，他们的素质、能力和服务直接影响饭店的服务质量、经营效益和市场形象等各个方面，所以人力资源是饭店最根本的资源。