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桃与李的生物技术探索：花药培养与遗传转化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

桃树（Prunuspersica）和李树（Prunussalicina）均属于蔷薇科李属植物，在全球范围内广泛种植，具有极高的经济价值。

从经济角度来看，桃与李的果实以其独特的风味、丰富的营养以及多样的口感，深受消费者喜爱，在水果市场中占据重要地位。除了作为鲜食水果直接销售，它们还具备广阔的加工潜力，可制成罐头、果脯、果酱、果汁、果酒等多种加工产品，进一步拓展了市场空间，提升了产品附加值。例如，黄桃罐头凭借其金黄的色泽和浓郁的风味，不仅在国内市场广受欢迎，还远销海外；李子加工而成的李干、李子果酱等也在市场上颇受