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目录01煎药的基本原理02煎药前的准备工作03煎药的具体操作步骤04煎药的特殊要求05煎药后的处理与保存06常见问题与解决方法

煎药的基本原理01

中药煎煮的科学依据水量火候需控制水量超药2-3厘米，文武火交替使用。器具选择有讲究砂锅陶瓷最佳，避免金属反应。0102

煎药过程中的化学变化高温使细胞壁破裂，促进脂溶、水溶性成分析出。成分溶出变化长时间高温处理破坏毒性蛋白，水解有毒成分为低毒产物。毒性降低反应

煎药对药效的影响提高溶出率高温水溶使药材成分充分析出，提升药效。降低药物毒性煎煮破坏毒性成分，保留疗效，确保用药安全。

煎药前的准备工作02

中药材的鉴别与选择通过眼观、手摸辨别药材真伪，检查药材干燥度、颜色及质地。观察药材外观根据处方选择药材，注意药材配伍和剂量，优选道地药材。依据药性选择

煎药器具的选择与处理选用陶瓷或不锈钢材质，避免化学反应。器具材质选择使用后及时清洗消毒，确保无菌操作。器具清洁消毒

煎药用水与火候的准备01水质选择选用纯净水或矿泉水，避免使用含有杂质的水影响药效。02火候掌握先用武火煮沸，再转文火慢煎，确保药液有效成分充分释放。

煎药的具体操作步骤03

中药的浸泡过程凉水浸泡30-60分钟，根据药材调整。浸泡方式与时间确保药材充分浸水，避免热水浸泡。浸泡注意事项

煎煮过程中的注意事项01选择合适器具砂锅陶瓷最佳，避免金属锅具。02掌握火候时间先武火后文火，时间依药材调整。

煎煮时间与火候的掌握根据药材特性调整煎煮时长，确保药效充分释放。煎煮时间控制01先用武火煮沸，后转文火慢炖，保持药液微沸状态。火候精准把握02

煎药的特殊要求04

不同药物的煎煮差异矿石类先煎增效先煎药物芳香类后下防挥发后下药物细小绒毛类包煎防糊包煎药物

特殊人群煎药的调整药量减半，注意温度防烫伤。儿童煎药调整药量酌减，药液温服为宜。老人煎药调整孕妇煎药调整避免活血药，确保安全用药。

煎药过程中的禁忌事项避免药效相抵或削弱，不宜合用药物同煎。禁同煎混药部分中药煎煮过久药效降，需控制时间。禁过久煎煮

煎药后的处理与保存05

煎煮完成后的药液过滤使用干净纱布或滤网，去除药液中的杂质。药液过滤方法确保过滤工具干净，防止药液在过滤过程中被污染。避免药液污染

药液的分装与保存方法分装至深色瓶，避免阳光直射，减少污染。分装避光保存密封后冷藏保存，可抑制微生物繁殖，延长保存时间。冷藏延长时效

煎药剩余药材的处理外敷或泡脚使用温热药渣可外敷或泡脚，发挥余效，促进健康。堆肥或制作药枕药渣可堆肥或晾干做药枕，实现资源循环利用。0102

常见问题与解决方法06

煎药过程中常见问题药液颜色气味异常，应立即停火检查。药液异常处理水量要适中，先武火煮沸，后文火慢煎。水量火候失控煎药用砂锅最佳，禁用铁锅等金属器具。器具选择不当

煎药效果不佳的分析01药材质量问题药材不新鲜或储存不当影响药效02煎煮方法不当时间、火候、水量不规范降低药效

提高煎药效果的建议根据药材特性调整火候，确保药效充分释放。控制火候煎药过程中适时搅拌，避免药材粘锅，保证药液均匀。适时搅拌煎药前浸泡药材，使药材吸水膨胀，提高煎出率。浸泡药材

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