2025年事业单位工勤技能-北京-北京食品检验工二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析.docx

2025年事业单位工勤技能-北京-北京食品检验工二级（技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、单选题（共35题）

1.

根据《食品安全国家标准食品中水分的测定》（GB5009.3—2016），恒重操作的目的是消除何种影响因素？

A.样品称量误差

B.仪器校准偏差

C.环境温湿度变化

D.加热过程中挥发物的干扰

【选项】

A.样品称量误差

B.仪器校准偏差

C.环境温湿度变化

D.加热过程中挥发物的干扰

【参考答案】

D.加热过程中挥发物的干扰

【解析】

恒重操作是指在相同条件下多次干燥、冷却和称量直至质量变化不超过规定范围的过程。其主要目的是消除因加热过程中样品可能