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网红主播零食测评题你敢挑战吗？附答案

#网红主播零食测评挑战题

题目部分

一、选择题（每题3分，共15题）

1.在测评薯片类零食时，以下哪项指标最能体现其口感层次？

A.薯片厚度

B.风味复杂度

C.脆碎程度

D.脂肪含量

2.测评果冻类零食时，以下哪项专业术语最能描述其口感？

A.Q弹

B.软糯

C.水润

D.甜腻

3.网红主播测评巧克力时，通常会重点描述以下哪类香气？

A.花香

B.坚果香

C.香草香

D.酒香

4.测评坚果类零食时，以下哪项数值最能反映其营养价值？

A.含油量

B.蛋白质含量

C.碳水化合物含量

D.糖分含量

5.在测评糖果类零食时，以下哪项专业术语最能描述其融化速度？

A.融化度

B.硬度

C.而且甜度

D.口感层次

6.测评方便面时，以下哪项最能体现其口感？

A.面条弹性

B.调味料附着度

C.汤底浓郁度

D.包装设计

7.在测评饼干类零食时，以下哪项最能体现其酥脆度？

A.饼干厚度

B.咀嚼阻力

C.包装完整性

D.风味浓郁度

8.测评酸奶类零食时，以下哪项指标最能体现其品质？

A.酸度

B.蛋白质含量

C.甜度

D.口感浓稠度

9.在测评薯条类零食时，以下哪项专业术语最能描述其外皮酥脆度？

A.脆度

B.酥度

C.坚硬度

D.弹性

10.测评麦片类零食时，以下哪项最能体现其饱腹感？

A.纤维含量

B.碳水化合物含量

C.脂肪含量

D.甜度

11.在测评海苔类零食时，以下哪项最能体现其品质？

A.风味浓郁度

B.薄厚均匀度

C.包装完整性

D.价格高低

12.测评果干类零食时，以下哪项指标最能体现其新鲜度？

A.含水量

B.颜色鲜艳度

C.包装设计

D.价格高低

13.在测评奶酪类零食时，以下哪项专业术语最能描述其质地？

A.丝滑

B.酥脆

C.硬朗

D.松软

14.测评能量棒时，以下哪项最能体现其便携性？

A.尺寸大小

B.包装密封性

C.营养成分

D.价格高低

15.在测评话梅类零食时，以下哪项专业术语最能描述其酸度？

A.酸度

B.咸度

C.风味层次

D.而且甜度

二、填空题（每空2分，共10空）

1.测评薯片时，专业术语______最能描述其边缘的酥脆程度。

2.测评果冻时，专业术语______最能描述其Q弹的口感。

3.测评巧克力时，专业术语______最能描述其可可含量。

4.测评坚果时，专业术语______最能描述其油脂酸败程度。

5.测评糖果时，专业术语______最能描述其融化后的粘稠度。

6.测评方便面时，专业术语______最能描述其面条的口感。

7.测评饼干时，专业术语______最能描述其酥脆的层次感。

8.测评酸奶时，专业术语______最能描述其乳脂含量。

9.测评薯条时，专业术语______最能描述其外皮的焦脆程度。

10.测评麦片时，专业术语______最能描述其纤维的完整性。

三、简答题（每题5分，共5题）

1.测评薯片类零食时，通常需要关注哪些关键指标？

2.测评果冻类零食时，如何通过专业术语描述其口感层次？

3.测评巧克力时，如何通过专业术语描述其风味层次？

4.测评坚果类零食时，如何通过专业术语描述其油脂酸败程度？

5.测评糖果时，如何通过专业术语描述其融化速度和粘稠度？

四、判断题（每题2分，共10题）

1.测评薯片时，边缘越薄说明薯片越酥脆。（）

2.测评果冻时，Q弹程度越高说明果冻品质越好。（）

3.测评巧克力时，可可含量越高说明巧克力越苦。（）

4.测评坚果时，油脂酸败程度越高说明坚果越新鲜。（）

5.测评糖果时，融化速度越慢说明糖果品质越好。（）

6.测评方便面时，面条弹性越强说明方便面品质越好。（）

7.测评饼干时，酥脆层次感越强说明饼干品质越好。（）

8.测评酸奶时，乳脂含量越高说明酸奶品质越好。（）

9.测评薯条时，外皮焦脆程度越高说明薯条品质越好。（）

10.测评麦片时，纤维完整性越强说明麦片品质越好。（）

五、论述题（每题10分，共2题）

1.测评各类零食时，如何通过专业术语全面描述其口感层次？

2.在测评过程中，如何通过专业术语客观评价零食的性价比？

六、场景模拟题（每题15分，共2题）

1.模拟测评一款网红薯片，需要从哪些角度进行专业点评，并给出具体评分标准。

2.模拟测评一款网红果冻，需要从哪些角度进行专业点评，并给出具体评分标准。

答案部分

一、选择题答案

1.B

2.A

3.B

4.B

5.A

6.A

7.B

8.B

9.B

10.A