人教版八年级生物上册《细菌和真菌》选择题专题训练含答案.docx

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人教版八年级生物上册《细菌和真菌》选择题专题训练含答案

1．在制作大量食品时，人们总是要想法防止食品腐败。防止食品腐败所依据的原理是：（????）

A．杀死食品内的细菌 B．杀死食品内的真菌

C．抑制食品内真菌的生长和繁殖 D．杀死或抑制微生物的生长繁殖

【答案】D

【分析】防止食品腐败所依据的原理是：杀死或抑制微生物（包括细菌、真菌）的生长繁殖。

【详解】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，故选D。

【点睛】解答此类题目的关键是掌握防止食品腐败所依据的原理。

2．猴头菇是中国传统的名贵菜

该用户很懒，什么也没介绍

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