2025年甘肃张掖肃南裕固族自治县讲解员招聘20人笔试备考题库及答案详解（基础+提升）.docxVIP

2025年甘肃张掖肃南裕固族自治县讲解员招聘20人笔试备考题库

第一部分单选题(60题)

1、人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（）。

A.青西红柿

B.干黄花菜

C.鲜木耳

D.苦杏仁

【答案】：B

【解析】青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候会出现中毒现象，该项说法错误。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱会引起食用者出现咽喉发干、恶心呕吐等现象，干黄花菜经过蒸煮洗晒等加工，已除掉大部分的秋水仙碱，无毒，一般可以放心食用，该项说法正确。鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，人食用后，皮肤对光敏感性大大增加，因而容易患日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难，该项说法错误。苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，人过量服用苦杏仁可中毒，该项说法错误。

2、“榨菜指数”体现了榨菜销售量与农民工流动趋势之间存在显著相关性。例如，2007-2011年，涪陵榨菜在珠三角地区的市场份额从49%大幅降至30%，与此同时，珠三角地区劳动密集型企业出现转移，农民工快速流出。珠三角“榨菜指数”下跌的深层次原因是()。

A.榨菜需求量引发人力资源的配置和流向

B.农民工就业观念转变，积极自主创业

C.市场销量下降，生产规模缩小

D.