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50克速冻甜甜圈750G生产工艺关键参数测试试卷
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
您的部门：[单选题]*
○生产部
○品管部
○设备部
○PMC部
○行政部
○其他部门
您的岗位：[填空题]*
_________________________________
依据《50克速冻甜甜圈-750G生产工艺》：化酵母水温度为（？）℃范围内。[单选题]*
A、35±3℃(正确答案)
B、35±2℃
C、35±1℃
依据《50克速冻甜甜圈-750G生产工艺》：化酵母水温度的温度监管频率为？[单选题]*
A、每班1次间
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