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四碳水化合物【共33张PPT】.pptVIP

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  • 2025-09-11 发布于河南
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四碳水化合物【共33张PPT】.ppt

    （优选）第十四碳水化合物*二、分类根据其单元结构分为：单糖——不能再水解的多羟基醛（醛糖）或多羟基酮（酮糖）。低聚糖——含2~10个单糖结构的缩合物。以二糖最为多见，如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。多糖——含10个以上单糖结构的缩合物。如淀粉、纤维素等。第二节单糖单糖可根据分子中所含碳原子的数目分为戊糖、己糖等。自然界中存在最广泛的单糖是葡萄糖（多羟基醛）、果糖（多羟基酮）和核糖。我们以葡萄糖和果糖为代表来讨论单糖。一、单糖的结构(一)、单糖的构造式葡萄糖的分子式为C6H12O6，为2，3，4，5，6，-五羟基己醛的基本结构。果糖为1

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