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酯与脂相关名词概念区分

目录

内容概要概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1酯与脂的基本介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2区分酯与脂的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

酯类化合物详解．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1酯的化学结构与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1.1酯的功能团构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.2酯的物理化学特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2常见酯的分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.2.1脂肪酸酯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.2.2醇酸酯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.3酯的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.3.