三级高级工家务服务员实操教学设备配置.docxVIP

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T/XXXXXXX—XXXX

（规范性）

三级/高级工家务服务员实操教学设备配置

三级/高级家务服务员实操教学设备配置见表B.1。

表B.1三级/高级家务服务员实操教学设备配置

名称

设备设施配置要求

单位

数量

燃气灶具

——

套

2

电磁炉

——

套

2

厨具

厨柜（储物柜）、洗碗池、菜刀、菜板、盆、菜板、菜刀，调味罐、油壶、筷子、勺子、铲子、笊篱等

套

2

炊具

炒锅、平底锅、蒸锅、砂锅等

套

2

烹饪操作台

——

个

2

洗涤池或洗菜盆

——

个

2

餐饮器具

碗、碟、杯、筷等

套

2

电烤箱

——

台

1

电饼铛

——

台

1

饮水机

——

台

1

电冰箱

——

台

1

榨汁机

不同款式各1台

台

3

电饭煲

——

台

2

高压锅

——

台

2

微波炉

——

台

2

茶具

——

套

2

调味品及调料罐

——

套

2

干货食材

干菜、蘑菇、黄花菜、梅干菜、笋干、木耳、海带、竹

荪、茶树菇

份

2

调味品

油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、花椒、大料、料酒、

香油、香菇、胡椒、茴香、桂皮、干辣椒、干姜、陈皮、

月桂叶、柠檬叶等

套

2

洗衣机

滚筒、波轮各1台

台

2

搓衣板

——

块

2

洗涤盆

——

个

2

洗涤用品

洗涤灵、洗手液、洗衣液、洗衣粉、肥皂、香皂等

套

2

消毒用品

——

套

2

挂烫机

——

个

2

蒸汽电熨斗

——

个

2

晾晒工具

晾衣杆、晾衣架、晾衣夹等

套

2

地面、墙面型材

——

套

2

空调器

每个教室要有1台或中央空调

台

2

电视机

——

台

1

热水器

——

个

1

开水器

——

台

2

吸尘器

——

台

2

扫地机器人

——

套

2

清洁用品

抹布、扫帚、簸箕、拖布等

套

2

消毒用品

84消毒液、洁厕灵、衣物除菌剂

套

2

清洁工具套装

玻璃清洁剂、玻璃铲刀、喷雾玻璃清洁器、抹布、磁吸

式双面擦玻璃器、地板刷、小铲刀，笤帚、簸箕、毛刷、

百洁布、钢丝球、水桶、喷壶、手套等

套

2

清洁剂

油污清洁剂、水垢清除剂、玻璃清洁剂、沙发清洗剂、

小苏打等

套

2

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名称

设备设施配置要求

单位

数量

模拟餐厅

餐桌椅、台布、餐巾等

间

1

模拟厨房

烟机灶具、厨具、炊具等

间

1

模拟卧室

床及全部床上用品、床头柜、衣柜、梳妆柜、灯具等

间

1

模拟书房

书柜、书籍、摆件、桌椅、文房用品等

间

1

模拟起居室

沙发、茶几、茶具、电视、音响、家用投影仪等

间

1

模拟卫生间

马桶、面盆、热水器、淋浴器、卫浴柜、卫浴镜、安全

扶手、防滑垫、纸巾盒、垃圾桶等

间

1

毛料衣物

羊毛衫、羊绒衫、西服套装

套

2

丝绸绣花衣物

连衣裙、衬衫

套

2

绣花旗袍

不同颜色各1套

套

2

皮革服装鞋帽

光面、绒面各1套

套

2

染色丝绸衣物

品种不少于2种

套

2

咖啡豆研磨机

——

台

1

咖啡机

不同款

台

2

咖啡杯具

咖啡壶、咖啡杯

套

2

酒具

开瓶器、酒壶、酒杯等

套

2

酒水

白酒、红酒、啤酒等

套

2

茶叶

白茶、黑茶、花茶、绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶等每个

品类200克左右

套

2

香烟

不同品牌、档次的香烟5种，每种1盒

套

2

干货食材

干贝、虾干、鱼干、鱿鱼干海参、鱼胶、鲍鱼干等

套

2

绿植

大、中、小型绿植

盆

若干

花卉养护工具

铲子、剪子、扒犁、喷壶、水壶等

套

2

插花造型工具

修剪工具：剪刀、花刀、美工刀、折叠手锯；固定器具：

插座、花留、瓶口插架、花泥；辅助工具：金属丝、彩

色丝带、彩色胶带、贴布、透明胶、钉书机、喷水壶、

注水器等

套

2

插花器皿

花瓶、水盆、花篮、笔筒、笔洗、竹筒、木桶、杯、盘、缸、壶、鼎、钵、罐、碟、碗、觚等，也可以自制

套

2

仿真草坪

4平米左右

块

2

草坪修剪机

——

台

1

水族箱

长80厘米以上

台

1

鱼饲料

不同鱼种、不同阶段

套

若干

养鱼护具

恒温器、水泵、气泵、鱼捞、杀菌灯、过滤绵、生化绵、抽水管、杀菌水、硝化菌、磁性缸擦、消毒净水剂等

套

1

宠物房舍

猫狗房舍各一组

组

2

宠物饲料

不同品种、不同阶段猫狗饲料

组

1

吸尘器

干湿吹三用

套

1

注：模拟餐厅、模拟厨房、模拟书房、模拟起居室、模拟卫生间至少有1间使用面积不少于30平米的可转换模拟实操教室。