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连锁餐饮食品安全风险评估与风险监控体系研究报告.docx

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    连锁餐饮食品安全风险评估与风险监控体系研究报告范文参考

    一、连锁餐饮食品安全风险评估与风险监控体系研究报告

    1.1食品安全风险概述

    1.2食品安全风险评估方法

    1.2.1危害识别

    1.2.2危害特性分析

    1.2.3暴露评估

    1.2.4风险特征描述

    1.3食品安全风险监控体系构建

    1.3.1组织架构

    1.3.2法律法规

    1.3.3标准规范

    1.3.4技术支持

    1.3.5信息共享

    1.3.6应急处理

    1.4食品安全风险监控体系实施与评估

    1.4.1实施

    1.4.2评估

    二、食品安全风险评估方法与实施策略

    2.1食品安全风险评估方法概述

    2.2食品安全风险评估方法

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