DB3207T1024—2022_大球盖菇-豆丹综合种养技术规程_连云港市 .docxVIP

ICS65.020.01CCS B47

连 云 港 市 地 方 标 准

DB3207/T1024—2022

大球盖菇-豆丹综合种养技术规程

TechnicalregulationsforcompositecultivationofStrophariarugosoannulata-LarvaofClanisbilineata

DB3207/T1024—2022

前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则起草。

本文件由连云港市农作物技术指导站提出。

本文件由连云港市农业农村局归口。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件起草单位：连云港市农作物技术指导站、连云港市食用菌协会。本文件主要起草人：孙潇潇、胡曙鋆、苏文英、张正球、任立凯、梁玲、惠林冲、谭维娜、杨静、

李进、韩善红。

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大球盖菇-豆丹综合种养技术规程

1 范围

本文件规定了大球盖菇-豆丹综合种养的场地环境、生产材料、种养轮作流程、大球盖菇栽培、豆丹养殖和档案管理。

本文件适用于连云港地区大球盖菇-豆丹综合种养技术操作。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

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在同一个大棚内，有顺序地在季节间轮换种植大球盖菇和养殖豆丹的一种综合种养方式。

4 场地环境

产地

选择地势平坦、通风良好、排水畅通、交通便利的地区。产地远离“三废”污染的工厂、生活区、禽畜养殖场等，环境质量应符合NY/T391的规定。

设施

采用塑料大棚进行综合种养，大棚的结构与性能应符合GB/T19165规定，大棚外壁由内向外覆盖聚乙烯多功能复合膜、95%遮阳率以上遮阳网，棚内沿长轴安装微喷设施，大棚内装有防虫网并配有加温设备的室内制种室。

5 生产材料

主辅原料

应符合NY/T1935的要求。可利用的栽培原料有：稻草、小麦秸、玉米秸、稻壳、玉米芯、豆秸、食用菌菌渣、阔叶树木屑等。原材料要求干燥、新鲜、无霉变，防止有毒有害物质及杂菌、虫源混入。

生产用水

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场地处理

深耕20cm～40cm，平整土地，清除杂草，按照床宽0.8m～0.9m划线作畦，畦面高10cm～15cm，畦间距40cm～50cm。在栽培场地四周开排水沟，沟深10cm～15cm，沟宽20cm～40cm，平坦或稍有坡度，便于排水。栽培场地撒一层生石灰，用量50g～100g/m2，用于消除病菌和虫害。

培养料配方和预处理

7.3.1 培养料配方

配方1：稻草90%、麸皮7%、石灰2%、石膏1%；配方2：木屑50%、谷壳40%、麸皮7%、生石灰2%、石膏1%；配方3：玉米芯30%、玉米秸秆47%、杂木屑20%、生石灰2%、石膏1%。以上配方均以干重计算。

7.3.2 培养料预处理

将粉碎好的秸秆（3cm～5cm）、玉米芯颗粒（粒度约1cm）等主料在阳光下翻晒2d～3d。将培养料按配方配比，用清水预湿，堆积发酵，共发酵7d～10d，发酵期间当料堆内温度达到65℃以上保持24h，开始第一次翻堆，共翻堆4次～5次。发酵好的培养料呈棕褐色，无酸臭味，质地松软。培养料适宜含水量在65%～75%。适宜pH5～8。

播种和发菌培养

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当出菇面有大量子实体发生时，需加大通气量，通风换气2h～3h/d，控制CO2浓度在0.15%以下，保持空气清新。

7.5.3 调节温度

出菇期间环境适宜温度在15℃～25℃，不宜超过30℃。气温低于10℃时，采取增设拱棚、增厚覆盖物、减少喷水等措施以提高出菇温度。温度超过26℃时，采取通风、喷水等降温措施。

7.5.4 光照

子实体生长阶段应给予一定的散射光刺激出菇，保持100Lux～500Lux的光照强度。

7.5.5 病虫害防治

出菇期间的病虫害防治以物理防治为主。农药的使用应符合NY/T393的规定。

采收及后潮菇管理

子实体现蕾期到成熟期仅5d～8d，低温期会适当延长。在大球盖菇菌盖上的菌膜还没有破裂，6d～7d成熟时采收。采收时用手指抓住菇脚的基部，轻轻扭转，向上拔起，避免损伤周围小菇蕾。一潮菇采收结束后，清理料面，补平覆土，加大通风量，停水养菌3d～5d，喷水增湿、催蕾，再按出菇期方法管理，一般可收2潮～3潮菇后进行豆丹养殖准备。

加工放法

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应符合NY/T391的要求。豆丹生长环境不得接