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2025年调酒师职业资格考试考前冲刺模拟题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.调酒师在制作鸡尾酒时，通常会选择哪种工具来量取液体？A.茶匙B.量杯C.搅拌勺D.滤冰器

2.马提尼鸡尾酒中，通常使用哪种酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.啤酒

3.在调酒过程中，使用搅拌机的主要目的是什么？A.冷却酒液B.混合酒液C.调制泡沫D.融化冰块

4.摇酒过程中，为什么要使用摇酒杯？A.增加酒的温度B.减少酒的风味C.提高酒的成本D.增加酒的泡沫

5.在制作莫吉托鸡尾酒时，通常使用哪种水果作为装饰？A.苹果B.橙子C.青柠D.草莓

6.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪种工具来搅拌酒液？A.搅拌勺B.摇酒杯C.量杯D.滤冰器

7.在调酒过程中，使用冰块的主要目的是什么？A.冷却酒液B.增加酒的风味C.调制泡沫D.融化酒液

8.鸡尾酒中，通常使用哪种工具来装饰酒杯？A.橙片B.柠檬片C.草莓D.所有以上选项

9.在制作曼哈顿鸡尾酒时，通常使用哪种酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

10.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪种工具来过滤酒液？A.滤冰器B.橡皮塞C.搅拌勺D.摇酒杯

11.在调酒过程中，使用柠檬汁的主要目的是什么？A.增加酸味B.减少酒的风味C.调制泡沫D.融化冰块

12.鸡尾酒中，通常使用哪种工具来搅拌酒液？A.搅拌勺B.摇酒杯C.量杯D.滤冰器

13.在制作玛格丽特鸡尾酒时，通常使用哪种酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

14.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪种工具来装饰酒杯？A.橙片B.柠檬片C.草莓D.所有以上选项

15.在调酒过程中，使用糖浆的主要目的是什么？A.增加甜味B.减少酒的风味C.调制泡沫D.融化冰块

16.鸡尾酒中，通常使用哪种工具来过滤酒液？A.滤冰器B.橡皮塞C.搅拌勺D.摇酒杯

17.在制作老式鸡尾酒时，通常使用哪种酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

18.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪种工具来搅拌酒液？A.搅拌勺B.摇酒杯C.量杯D.滤冰器

19.在调酒过程中，使用青柠汁的主要目的是什么？A.增加酸味B.减少酒的风味C.调制泡沫D.融化冰块

20.鸡尾酒中，通常使用哪种工具来装饰酒杯？A.橙片B.柠檬片C.草莓D.所有以上选项

二、多项选择题（本部分共15题，每题2分，共30分。每题有多个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪些工具？A.量杯B.搅拌勺C.滤冰器D.摇酒杯

2.鸡尾酒中，通常使用哪些工具来装饰酒杯？A.橙片B.柠檬片C.草莓D.所有以上选项

3.在调酒过程中，使用哪些工具来搅拌酒液？A.搅拌勺B.摇酒杯C.量杯D.滤冰器

4.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪些酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

5.在调酒过程中，使用哪些工具来过滤酒液？A.滤冰器B.橡皮塞C.搅拌勺D.摇酒杯

6.鸡尾酒中，通常使用哪些水果作为装饰？A.苹果B.橙子C.青柠D.草莓

7.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪些工具来量取液体？A.茶匙B.量杯C.搅拌勺D.滤冰器

8.在调酒过程中，使用哪些工具来调制泡沫？A.搅拌勺B.摇酒杯C.发泡器D.滤冰器

9.鸡尾酒中，通常使用哪些酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

10.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪些工具来装饰酒杯？A.橙片B.柠檬片C.草莓D.所有以上选项

11.在调酒过程中，使用哪些工具来搅拌酒液？A.搅拌勺B.摇酒杯C.量杯D.滤冰器

12.调酒师在制作鸡尾酒时，通常使用哪些酒作为基酒？A.伏特加B.金酒C.白葡萄酒D.朗姆酒

13.在调酒过程中，使用哪些工具来过滤酒液？A.滤冰器B.橡皮塞C.搅拌勺D.摇酒杯

14.鸡尾酒中，通常使用哪些水果作为装饰？A.苹果B.橙子C.青柠D.草莓

15.调酒师在制作鸡尾酒时，