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2025年事业单位工勤技能-北京-北京食品检验工五级（初级工）历年参考题典型考点含答案解析.docx

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    2025年事业单位工勤技能-北京-北京食品检验工五级（初级工）历年参考题典型考点含答案解析

    一、单选题（共35题）

    1.

    在食品微生物检测中，下列关于菌落总数测定方法的描述，正确的是：

    A.将样品稀释液倾注平板后，需在36±1℃下培养48±2小时

    B.测定结果以“个/mL”或“个/g”表示

    C.培养基需提前灭菌并在4℃保存备用

    D.所有样品均需进行10倍系列稀释后再检测

    【选项】

    A.A

    B.B

    C.C

    D.D

    【参考答案】

    A

    【解析】

    A正确：菌落总数测定采用琼脂倾注法，培养条件通常为36±1℃、48±2小时。B错误，结果应以“CFU/g”或“CFU/mL”表示；C错

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