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健康管理师营养学部分试题及答案.docx

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    健康管理师营养学部分试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.下列哪项是人体必需脂肪酸？

    A.油酸

    B.α亚麻酸

    C.硬脂酸

    D.棕榈酸

    答案：B

    2.维生素B1的典型缺乏症是？

    A.坏血病

    B.脚气病

    C.夜盲症

    D.佝偻病

    答案：B

    3.每克碳水化合物在体内氧化产生的能量约为？

    A.4kcal

    B.7kcal

    C.9kcal

    D.16kcal

    答案：A

    4.关于膳食纤维的描述，错误的是？

    A.可分为可溶性和不可溶性两类

    B.能延缓胃排空，增加饱腹感

    C.主要来源于动物性食物

    D.可降低血胆固醇水平

    答案：C

    5.中国居民平衡膳食宝塔（2

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