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双亲表面活性剂结构特性对乳液稳态的影响表征

目录

文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.1表面活性剂在乳液体系中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2乳液稳态的重要性及研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.1核心研究问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.2主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3.1实验方法介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3.2分析测试技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.4论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

表面活性剂基本理论与双亲分子特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1表面活性剂的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1.1表面活性剂的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

2.1.2表面活性剂的分类方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2双亲表面活性剂的结构特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.2.1双亲分子的组成与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2.2亲水头基与疏水尾链的类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.3双亲表面活性剂的相行为．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.3.1单一表面活性剂在水中的自组织．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.3.2表面活性剂的胶束形成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.4影响表面活性剂性能的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.4.1化学结构参数的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

2.4.2温度与浓度的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

乳液体系基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.1乳液的分类与形成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.1.1乳液的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

3.1.2W/O,O/W及复乳类型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

3.1.3乳液的自然形成与稳定性条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

3.2乳液的界面特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

3.2.1界面张力与界面膜．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

3.2.2表面吸附与膜曲率效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

3.3乳液的稳态结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

3.3.1界面膜的强度与柔韧性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76

3.3.2沉降与分层机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

双亲表面活性剂结构特性对乳液界面行为的影响研究．．．．．．．．．80

4.1表面活性剂在乳液界面的吸附行为．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

4.1.1吸附等温线的测定与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83

4.1.2吸附量与结构参数的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．