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2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡豆选购与研磨实操试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡豆选购与研磨实操试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

    1.在选购咖啡豆时，以下哪种产地通常被认为是阿拉比卡豆的主要产区？（A）

    A.埃塞俄比亚

    B.巴西

    C.哥伦比亚

    D.印度尼西亚

    2.如果咖啡豆的烘焙程度为浅度烘焙，那么它通常会有什么样的风味特点？（B）

    A.浓郁的烟熏味

    B.清新的果酸味

    C.甜美的焦糖味

    D.浓厚的

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