原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025年专升本食品微生物检验技术模拟习题含答案
一、单选题（共20题，每题1分，共20分）
1.下列哪种微生物，产生的抗生素种类最多（）
A、细菌
B、放线菌
C、霉菌
D、病毒
正确答案：B
答案解析：放线菌是产生抗生素种类最多的微生物。放线菌能产生大量的、种类繁多的抗生素，如链霉素、土霉素、红霉素、庆大霉素等。细菌也能产生一些抗生素，但种类相对较少。霉菌能产生一些抗生素，如青霉素等，但数量不如放线菌。病毒不能产生抗生素。所以产生抗生素种类最多的是放线菌，答案选B。
2.下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染
A、发酵液离心法
B、噬菌斑法
C、这些都是
D、发酵液染色涂片法
正确答案
文档评论（0）