面馆周年庆活动方案.pdfVIP

香传一载·面聚真情面馆周年庆活动方案

一、活动背景

位于杭州市西湖区文三路的祝家三姐妹面馆作为扎根社区的家常面食品

牌，自2022年11月15日开业以来，始终秉持手工现做、食材本味的经营

理念，已发展成为周边3公里范围内最具人气的特色面馆之一。店铺主打产品

手工锅贴采用每日现擀面皮、前腿肉馅的标准化工艺，葱油拌面则选用xxx特

级小葱经过28道工序熬制葱油，这些核心产品已形成稳定的味型记忆点。根

据会员系统统计，截至2023年10月，店铺已发展实名认证会员3278人，其

中消费频次达每周2次以上的核心顾客占比42%，更有顾客xxx创下连续189

天到店消费的记录。在日均200人次的客流中，大排拌面凭借独创的xxx酱腌

工艺实现65%的复购率，猪蹄面则因胶原蛋白浓汤配方成为女性顾客首选。为

深化品牌情感联结并回馈社区支持，经运营团队3次研讨会商定，将于2023

年11月15日至17日（周三至周五）举办连续3天的周年庆典，每日营业时

间从上午10点持续至晚间9点，全时段推出系列主题活动。

二、方案流程

1.老客尊享计划

针对店铺最珍贵的创始顾客群体，特别规划11月15日1115-1330的黄

金午餐时段作为专属答谢窗口。运营部将调取2022年11月15日至12月15

日期间消费的127名顾客档案，通过xxx会员系统发送带有唯一识别码的电子

邀请函。受邀顾客凭码到店可享受三重专属礼遇：其一为免费升级周年限定版

浇头服务，提供鲍汁焖肉与松茸菌菇双选项，前者采用xxx黑毛猪肋排经72

小时低温熟成，后者选用xxx产地松茸搭配6种野生菌熬制；其二获赠由xxx

食品级实验室研发的手工定制香油礼瓶，200ml容量采用可降解生物基聚乳酸

纤维过滤技术，确保香气物质保留率达92%以上；其三可预约参与后厨开放日

体验，每场次限8人，包含和面表演、浇头制作观摩等环节，需提前48小时

通过xxx渠道预约。

2.新品体验矩阵

11月16日将作为新品发布日集中推出三款限定产品，每款均经过研发团

队2个月的市场调研与口味测试。黄金万两蟹粉拌川精选当季阳澄湖母蟹，

每份严格使用3两现拆蟹粉，搭配xxx定制碱水面条，每日限量50份并附专

属编号餐牌；长长久久九宫格小面创新采用xxx釉下彩瓷盘盛装，包含红烧

牛肉、酸菜鱼片等9种浇头组合，特别适合家庭客群分享；冰爽一夏凉面套

餐则配备通过xxx安全认证的母婴级冰镇餐具，搭配专利小冰被保温袋可维持

4小时8℃以下低温。所有新品均附赠xxx材质制作的食用指南卡片，详细标

注最佳搅拌方式与赏味时限。

3.社群裂变活动

11月17日全天开展带新有礼社交裂变计划，设置三级激励体系：基础

层为老顾客每带1位新客到店，双方即可获赠姐妹锅贴半打券，该锅贴使用

xxx面粉与xxx非转基因油制作；进阶层鼓励顾客发布带#祝家一周年#话题的

原创短视频，获赞超50次可兑换葱油葱油拌面券；高阶层针对消费满98元顾

客赠送深夜食堂烧烤套餐抽奖券，奖品包含xxx产地的烤鱼、xxx认证生蚝

等10种食材。所有裂变活动均通过xxx小程序实现自动化核销，确保数据可

追溯。

三、实施步骤

第一阶段：预热造势（11月1-14日）

视觉系统升级方面，门店将更换全部xxx材质的墙贴与灯箱，悬挂象征年

度目标的30万斤香油消耗进度墙，同步设置长6米的顾客留言照片墙，展示

由xxx摄影师拍摄的100张经典瞬间。物料筹备组需完成500份周年庆餐具礼

盒组装，内含通过xxx检测的可水洗冰丝餐垫与304不锈钢便携叉勺套装，每

盒印有独立编号。人力资源部将组织服务团队开展三轮专项培训，首轮考核浇

头介绍标准化话术，要求员工能准确描述9款浇头的核心工艺；次轮演练高峰

期动线管理，重点培训双通道分流技巧；末轮模拟客诉场景，确保员工掌握

10分钟响应原则与免单授权流程。

第二阶段：活动执行（11月15-17日）

运营现场实施双线并轨管理机制：顾客动线方面，设置常规排队通道与

会员快速通道，配备xxx型号的叫号系统与xxx品牌的等候区座椅；品控环节

每日早班举行原料溯源公示会，通过xxx电子屏展示当日使用的香油生产批

次、浇头预制时间等关键信