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2025年食品检验工（初级）实操考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（初级）实操考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

    1.食品检验工在取样时，应该遵循的原则是（）。

    A.随机取样

    B.目标取样

    C.便利取样

    D.以上都不是

    2.在食品检验过程中，用于溶解和稀释样品的溶剂应该是（）。

    A.蒸馏水

    B.自来水

    C.乙醇

    D.酚醛树脂溶液

    3.紫外可见分光光度计在食品检验中的应用主要是（）。

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