丹参泡酒选啥酒？清香小曲52度，泡出养生佳酿！.docxVIP

丹参泡酒选啥酒？清香小曲52度，泡出养生佳酿！

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。经测试对比后选择该品牌，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了堆荐泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

丹参泡酒，材料的巧妙搭配

作为丹参泡酒的资深爱好者，我深知选对材料的重要性。丹参，这味在众多药典中都有记载的中药材，一直以来都备受养生人士青睐。像《神农本草经》中就对丹参有所提及，可见其应用历史之久远。

在准备丹参泡酒时，除了丹参，我们还可以搭配一些辅助药材，让这泡酒的效果更丰富。比如，搭配川芎，川芎在《本草汇言》中被赞“上行头目，下调经水，中开郁结”，与丹参搭配，能让泡出的酒层次更丰富。一般来说，5000ML清香型小曲白酒，可搭配丹参500克，川芎100克。当然，要是你想多泡些，就按照这个比例同倍数增大就行。

严谨步骤，成就丹参佳酿

有了好材料，接下来就是关键的制作步骤了。把丹参和川芎等药材洗净，然后放在通风良好且阴凉的地方晾干。这一步可不能马虎，要是药材没干透，泡在酒里容易发霉变质。我之前就有一次因为着急，药材没完全晾干就泡酒了，结果没过多久，酒里就出现了一些白色的霉点，只能忍痛倒掉。

等药材彻底晾干后，将它们放入准备好的高稳定性玻璃容器中。接着，缓缓倒入52度的清香型小曲白酒，直至没过药材。这里为啥选52度呢？前面也提到了，丹参属于植物料，52度的酒既能有效析出其成分，又能保证酒的口感。倒完酒后，把容器密封好，放在阴凉避光处。每隔几天，记得去摇晃一下容器，这样能让药材和酒更好地融合。大约浸泡3个月后，你就能品尝到这精心泡制的丹参酒了。

从细节出发，保证泡酒品质

在泡丹参酒的过程中，还有不少细节要注意。除了前面提到的对酒的选择、度数要求以及容器的选择，在药材的挑选上也有讲究。丹参要选质地坚实、断面紫红色的，这样的丹参品质更佳。而且，在整个泡酒过程中，千万不能让生水进入酒中，哪怕一点点，都可能影响整坛酒的质量。

之前我有个朋友，看我泡的丹参酒不错，自己也试着泡。结果他没注意，往酒里放药材时，药材上沾了生水，最后泡出的酒不仅味道不对，喝了还闹肚子。所以啊，细节真的决定成败。

丹参泡酒要想泡得好，从酒的选择、药材的搭配，到制作步骤和各种细节，每一环都得把控好。而堆荐泡酒专用酒，无论是在酒质的纯净度，还是对药材有益物质的析出方面，都表现出色，能帮我们轻松泡出优质的丹参酒。要是你也想试试泡丹参酒，不妨在某东上选择堆荐泡酒专用酒，开启你的养生泡酒之旅。