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2025年新版客至题目及答案.docx

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    2025年新版客至题目及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.以下哪种食品添加剂主要用于改善食品的色泽？()

    A.糖

    B.盐

    C.亚硝酸钠

    D.食用油

    2.下列哪项不属于食品安全风险因素？()

    A.食品污染

    B.食品添加剂过量

    C.天然存在的毒素

    D.网络购物食品安全

    3.食品中常见的防腐剂包括哪些？()

    A.维生素C

    B.维生素E

    C.山梨酸钾

    D.以上都是

    4.以下哪种食品添加剂主要用于提高食品的稳定性？()

    A.食盐

    B.食糖

    C.羧甲基纤维素钠

    D.硬脂

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