2025年咖啡师职业资格考试卷：咖啡师职业素养与职业礼仪.docxVIP

2025年咖啡师职业资格考试卷：咖啡师职业素养与职业礼仪

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20题，每题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题意的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。）

1.咖啡师在接待顾客时，应该优先考虑什么因素？

A.顾客的年龄和职业

B.顾客的消费能力

C.顾客的需求和满意度

D.顾客的穿着打扮

2.咖啡师在制作咖啡时，应该遵循什么原则？

A.快速完成，提高效率

B.只按照顾客的要求制作

C.注重品质，追求完美

D.尽量使用昂贵的原料

3.咖啡师在处理顾客投诉时，应该采取什么态度？

A.冷静、耐心，积极解决问题

B.找借口，推卸责任

C.与顾客争辩，维护自身权益

D.忽视顾客的投诉，不予理睬

4.咖啡师在咖啡店工作时应注意的仪容仪表不包括：

A.保持头发整洁

B.穿着干净的工作服

C.佩戴过多的饰品

D.保持指甲干净

5.当顾客对咖啡的味道不满意时，咖啡师应该怎么做？

A.直接解释咖啡的特性和制作方法

B.询问顾客的具体需求，并尝试调整制作方式

C.告诉顾客这是他们的错觉

D.无视顾客的不满，继续按照原来的方式制作

6.在咖啡店中，咖啡师应该与同事保持怎样的关系？

A.保持距离，互不干涉

B.积极沟通，互相帮助

C.只和关系好的同事交往

D.互相竞争，争取更高的地位

7.咖啡师在制作咖啡时，应该注意哪些卫生问题？

A.保持操作台面的清洁

B.使用干净的工具和杯子

C.定期清洁咖啡机

D.以上都是

8.当顾客询问咖啡师关于咖啡的知识时，应该怎么做？

A.简单地回答，不要过多解释

B.详细地介绍，展现自己的专业知识

C.视情况而定，如果自己也不太了解可以诚实告知

D.找借口，避免回答顾客的问题

9.咖啡师在咖啡店工作时应注意的礼仪不包括：

A.使用礼貌用语

B.保持微笑

C.说话声音过大

D.注意称谓

10.当咖啡店人流量较大时，咖啡师应该怎么做？

A.加快制作速度，提高效率

B.保持冷静，有序地安排工作

C.忽视顾客，专注于自己的工作

D.告诉顾客咖啡店太忙，无法提供服务

11.咖啡师在接待顾客时，应该注意哪些非语言沟通技巧？

A.保持眼神接触

B.使用适当的肢体语言

C.保持微笑

D.以上都是

12.咖啡师在制作咖啡时，应该注意哪些安全问题？

A.注意高温烫伤

B.防止咖啡溅出

C.注意用电安全

D.以上都是

13.当顾客对咖啡的价格表示不满时，咖啡师应该怎么做？

A.解释咖啡的成本和定价策略

B.询问顾客的预算，并推荐更便宜的咖啡

C.告诉顾客这是咖啡店的规定，无法改变

D.无视顾客的不满，继续按照原来的价格销售

14.咖啡师在咖啡店工作时应注意的职业道德不包括：

A.诚实守信

B.尊重顾客

C.谋取私利

D.保持专业

15.当咖啡师在工作中感到压力时，应该怎么做？

A.寻求同事的帮助

B.寻求上级的指导

C.忽视压力，坚持工作

D.以上都是

16.咖啡师在接待顾客时，应该注意哪些沟通技巧？

A.倾听顾客的需求

B.使用礼貌用语

C.保持微笑

D.以上都是

17.咖啡师在制作咖啡时，应该注意哪些品质问题？

A.咖啡的香气

B.咖啡的口感

C.咖啡的色泽

D.以上都是

18.当顾客对咖啡师的服务表示赞赏时，咖啡师应该怎么做？

A.保持谦虚，感谢顾客的认可

B.告诉顾客这是自己的职责

C.忽视顾客的赞赏，继续工作

D.与顾客争