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2025年食品检验工（技师）食品安全监测与预警考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（技师）食品安全监测与预警考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个最佳答案，请将正确答案的序号填在题干后的括号内。）

    1.在进行食品中重金属含量检测时，选择合适的样品前处理方法，以下哪种方法最适合处理含有高脂肪的样品？（）

    A.直接消化法

    B.微波消解法

    C.超声波提取法

    D.热解法

    2.食品安全国家标准GB2760—2016中规定，某食品添加剂的最大使用量为0.1g/kg，以下哪种检测方法能够满足这个检测限要求？（）

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