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食品安全风险管控清单（乳粉生产） .docx

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    食品安全风险管控清单(乳粉生产)

    说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措

    施、合理确定管控频次并明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

    风险控制环节

    风险点

    风险描述

    管控措施

    管控目标

    管控频次

    责任人

    乳制品

    0502乳粉

    生产场所环境管理

    厂区环境管理

    厂区存

    放物品

    杂物堆放李生虫害、产生积尘，给生产过程带来污染。

    厂区环境应保持整洁，定期清理，避免雨后积水，降低外围虫害密度，定期开展卫生排查等工作，并实施检查。

    符合企业厂区外部环境管理要求

    厂区环境管控

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