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2025年咖啡师专业技能测试卷：咖啡师职业证书考试解析.docx

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    2025年咖啡师专业技能测试卷：咖啡师职业证书考试解析

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请仔细阅读每题选项，选择最符合题意的答案。）

    1.咖啡豆的品种主要分为哪两大类？A.阿拉比卡和罗布斯塔B.意大利浓缩和法式压泡C.手冲和法压D.美式和欧式

    2.在咖啡豆的烘焙过程中，哪一阶段会产生最浓郁的香气？A.烘焙初期B.烘焙中期C.烘焙后期D.烘焙完成

    3.咖啡师在制作意式浓缩咖啡时，通常使用的压力是多少？A.1个大气压B.9个大气压C.15个大气压D.7个

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