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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业创新与产品研发试题.docx

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业创新与产品研发试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业创新与产品研发试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请根据题意选择最合适的答案，并将答案填写在答题卡相应位置上。）

    1.咖啡师在调制一杯意式浓缩咖啡时，以下哪种情况下最容易导致萃取不均匀？

    A.意式咖啡机压力不足

    B.咖啡粉研磨过粗

    C.水温过高

    D.咖啡粉量过多

    2.在制作拿铁咖啡时，以下哪种奶泡打发技巧能够使奶泡更加细腻绵密？

    A.直接将牛奶倒入奶泡器中快速搅打

    B.先将牛奶预热至60摄氏度再进行打发

    C.使用电动奶泡器长时间搅打

    D

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