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煎酒工应急处置考核试卷及答案

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煎酒工应急处置考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在检验学员对煎酒工在应急处置方面的知识掌握程度，确保其在实际工作中能够迅速、正确地应对突发情况，保障生产安全和产品质量。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.煎酒过程中，若发现酒精蒸汽泄漏，应立即（）。

A.关闭酒精瓶盖

B.打开窗户通风

C.离开现场报警

D.使用水扑灭

2.在使用酒精灯时，若不慎将酒精洒出，应（）。

A.立即用湿布覆盖

B.用嘴吹灭

C.用灭火器扑灭

D.等待酒精自然蒸发

3.煎酒设备发生故障时，首先应（）。

A.停止操作

B.立即启动备用设备

C.尝试自行修复

D.等待维修人员到来

4.在煎酒过程中，若发现温度过高，应（）。

A.降低火力

B.增加火力

C.停止加热

D.增加酒精量

5.煎酒过程中，若发现酒精蒸汽浓度过高，应（）。

A.增加通风

B.减少加热时间

C.增加酒精量

D.停止加热

6.煎酒设备清洗时，应使用（）。

A.酒精

B.水和清洁剂

C.碱性溶液

D.稀酸

7.煎酒工应定期检查设备，以下哪项不是检查内容（）。

A.检查设备是否漏液

B.检查设备是否漏电

C.检查设备是否漏气

D.检查设备是否漏水

8.在煎酒过程中，若发现酒精燃烧，应（）。

A.使用灭火器扑灭

B.使用湿布覆盖

C.立即关闭酒精瓶盖

D.立即停止加热

9.煎酒工在进行设备维护时，应（）。

A.断开电源

B.穿戴防护服

C.穿戴防护手套

D.以上都是

10.若煎酒工在工作中不慎受伤，应（）。

A.立即清洗伤口

B.立即寻求医疗帮助

C.立即包扎伤口

D.以上都是

11.煎酒工应熟悉以下哪项应急处置程序（）。

A.火灾应急处置

B.电气故障应急处置

C.人员受伤应急处置

D.以上都是

12.在煎酒过程中，若发现酒精泄漏，应（）。

A.立即关闭泄漏点

B.立即通风

C.立即清洗泄漏区域

D.以上都是

13.煎酒工在进行设备操作时，应（）。

A.佩戴防护眼镜

B.佩戴耳塞

C.佩戴口罩

D.以上都是

14.煎酒工在操作酒精灯时，应（）。

A.保持酒精灯稳定

B.避免酒精灯倾斜

C.避免酒精灯接触易燃物

D.以上都是

15.若煎酒工在工作中吸入酒精蒸汽，应（）。

A.立即离开现场

B.呼吸新鲜空气

C.服用解酒药物

D.以上都是

16.煎酒工在进行设备维护时，应（）。

A.断开电源

B.佩戴防护手套

C.佩戴防护眼镜

D.以上都是

17.若煎酒工在工作中发现设备异常声音，应（）。

A.立即停止操作

B.立即通知维修人员

C.尝试自行处理

D.以上都是

18.煎酒工在煎酒过程中，若发现设备温度异常，应（）。

A.立即降低火力

B.立即停止加热

C.立即通知维修人员

D.以上都是

19.煎酒工在进行设备清洗时，应（）。

A.使用适当的清洁剂

B.避免使用腐蚀性化学品

C.确保设备干燥

D.以上都是

20.若煎酒工在工作中发现设备漏液，应（）。

A.立即关闭泄漏点

B.立即清理泄漏区域

C.立即通知维修人员

D.以上都是

21.煎酒工在进行设备操作时，若发现设备漏电，应（）。

A.立即停止操作

B.立即切断电源

C.立即通知维修人员

D.以上都是

22.若煎酒工在工作中发现设备漏气，应（）。

A.立即关闭泄漏点

B.立即通风

C.立即通知维修人员

D.以上都是

23.煎酒工在进行设备维护时，应（）。

A.断开电源

B.佩戴防护手套

C.佩戴防护眼镜

D.以上都是

24.若煎酒工在工作中发现设备异常振动，应（）。

A.立即停止操作

B.立即通知维修人员

C.尝试自行处理

D.以上都是

25.煎酒工在煎酒过程中，若发现酒精蒸汽浓度过高，应（）。

A.增加通风

B.减少加热时间

C.增加酒精量

D.以上都是

26.煎酒工在进行设备清洗时，应（）。

A.使用适当的清洁剂

B.避免使用腐蚀性化学品

C.确保设备干燥

D.以上都是

27.若煎酒工在工作中发现设备漏液，应（）。

A.立即关闭泄漏点

B.立即清理泄漏