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干酪素点制工工艺创新考核试卷及答案

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干酪素点制工工艺创新考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对干酪素点制工工艺的理解和创新应用能力，确保学员能够掌握实际操作技能，并能针对现有工艺提出改进措施，以适应现实生产需求。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.干酪素点制工艺中，用于固化干酪素的常用溶剂是（）。

A.乙醇

B.丙酮

C.乙酸乙酯

D.甲醛

2.在干酪素点制工艺中，提高点制速度的关键因素是（）。

A.干酪素浓度

B.溶剂蒸发速率

C.点制温度

D.点制压力

3.干酪素点制工艺中，用于去除未固化干酪素的溶剂是（）。

A.乙醇

B.丙酮

C.乙酸乙酯

D.甲醛

4.干酪素点制工艺中，点制液的最佳pH值范围是（）。

A.3-4

B.4-5

C.5-6

D.6-7

5.干酪素点制工艺中，提高点制质量的关键是（）。

A.干酪素浓度

B.溶剂蒸发速率

C.点制温度

D.点制时间

6.干酪素点制工艺中，用于检测干酪素固化程度的常用方法是（）。

A.紫外-可见光谱

B.红外光谱

C.傅里叶变换拉曼光谱

D.色谱法

7.干酪素点制工艺中，影响点制质量的主要因素是（）。

A.干酪素浓度

B.溶剂类型

C.点制温度

D.环境湿度

8.干酪素点制工艺中，用于提高点制效率的添加剂是（）。

A.表面活性剂

B.稳定剂

C.抗结剂

D.消泡剂

9.干酪素点制工艺中，用于提高点制品表面光洁度的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

10.干酪素点制工艺中，用于改善点制品耐水性的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

11.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐热性的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

12.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐化学性的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

13.干酪素点制工艺中，用于提高点制品机械强度的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

14.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗老化性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

15.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗紫外线性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

16.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗静电性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

17.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗磨损性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

18.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗冲击性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

19.干酪素点制工艺中，用于提高点制品抗疲劳性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

20.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐腐蚀性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

21.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐候性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

22.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐溶剂性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

23.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐油性能的方法是（）。

A.增加干酪素浓度

B.降低溶剂蒸发速率

C.提高点制温度

D.控制点制时间

24.干酪素点制工艺中，用于提高点制品耐酸性能的方法是（）。