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2025年评茶员（五级）考试试卷：2025年考试汇总.docx

2025年评茶员（五级）考试试卷：2025年考试汇总.docx

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    2025年评茶员（五级）考试试卷：2025年考试汇总

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（本部分共30题，每题2分，共60分。每题有四个选项，请选择一个最符合题意的答案。）

    1.茶叶的发酵过程，实际上就是茶叶中什么物质发生化学变化的过程？

    A.蛋白质

    B.茶多酚

    C.茶叶中的油脂

    D.茶叶中的糖类

    2.制作绿茶时，杀青的目的主要是为了什么？

    A.停止茶叶的发酵

    B.提高茶叶的香气

    C.保持茶叶的绿色

    D.使茶叶更加柔软

    3.茶叶的采摘标准，通常是根据什么来确定的？

    A.茶叶的品种

    B.茶叶的产地

    C.茶叶的等

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