2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶叶品种识别与品鉴试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶叶品种识别与品鉴试题

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一、茶叶品种基础知识

1.请根据以下茶叶的描述，判断属于哪种具体品种，并简述其典型特征。比如，说到“条索紧结、色泽乌润、香气馥郁带花果香、滋味醇厚回甘”，我会知道这是指安溪铁观音。来吧，试试你的火候！

（1）茶叶外形呈针状，白毫显露，冲泡后汤色杏黄明亮，香气清鲜带毫香，滋味鲜爽甘醇，这是指哪种名优绿茶？别忘了，这可是我们茶艺师必须掌握的细节哦！

（2）说到“色绿、香高、味醇、形美”，你首先想到的是哪种绿茶？它的外形卷曲似螺，色泽嫩绿油润，冲泡后芽