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连锁餐饮中央厨房食品安全管理体系建设与实施研究报告.docx

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    连锁餐饮中央厨房食品安全管理体系建设与实施研究报告参考模板

    一、项目概述

    1.1.项目背景

    1.2.项目目标

    1.3.项目内容

    1.4.项目实施步骤

    二、连锁餐饮中央厨房食品安全管理体系建设现状与问题

    2.1中央厨房食品安全管理体系建设的必要性

    2.2中央厨房食品安全管理体系建设的现状

    2.3中央厨房食品安全管理体系存在的问题

    2.4中央厨房食品安全管理体系建设的关键环节

    2.5中央厨房食品安全管理体系建设的建议

    三、连锁餐饮中央厨房食品安全管理体系建设方案

    3.1系统架构设计

    3.2人员培训与资质管理

    3.3设备设施管理

    3.4原料采购与质量控制

    3.5加工制作与储存配送

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