双胞蘑菇栽培.pptVIP

湖北新洲第30页，共67页，星期日，2025年，2月5日第31页，共67页，星期日，2025年，2月5日第32页，共67页，星期日，2025年，2月5日第33页，共67页，星期日，2025年，2月5日第34页，共67页，星期日，2025年，2月5日二.准备菌种菌种年龄:50天左右用量：麦粒种1.5瓶（袋）/m2棉籽壳种2袋/m2粪草种3瓶（袋）/m2三.培养料堆制技术(一)堆肥用量国外100-120kg/m2国内25-40kg/m2厚度18-2５cm(二)建堆日期根据历年气象资料,将日均温度稳定在25-26℃的日期定为播种期,减去前后两次发酵所用时间即是.湖北:8月上旬建堆第35页，共67页，星期日，2025年，2月5日(三)堆制技术配方①草粪堆肥：每1平方米用稻草（或麦草）20—25公斤，菜籽饼（棉饼、花生饼、芝麻饼都可以）为草料的5%—10%，牛粪为草料的5%—50%，尿素为草料的1.5%左右,过磷酸钙为草料的1.5%—2%，石膏粉为草料的1.5%—2%，石灰为草料的2%左右。各菇农根据自己备料情况进行配方，不可千篇一律，只要遵循蘑菇培养料配方原则即可②无粪堆肥(合成培养料)：其主要成分是禾草和化肥如尿素和硫酸铵等。基本原则：C/N比:发酵前30-33:1发酵后16-18:1第36页，共67页，星期日，2025年，2月5日3、前发酵堆肥技术：

牛马粪预湿洗草建堆添加辅料翻堆(3-4次,根据气温和料的腐熟度)

建堆方法：①提前2天将饼肥、牛粪、石膏粉、磷肥按比例称准，充分拌匀，用水预湿堆成堆，再用塑料膜覆盖备用；②解开每捆稻草，用水浇湿或浸泡24小时，让草料吸足水分，将吸足水分的草在地面铺第一层，宽为1.5—2米，厚为２０厘米，长度10—20米。然后往草上撒一层已备好的粪肥，再铺第二层草，撒第二层肥，象这样如此反复铺６—８层，高1.5—1.7米即可，堆好后堆底四周应有少量水渗为度。③堆料顶上最好用草席覆盖，以防日晒雨淋，料四周不要覆盖，以利通风透气。一般以南北向为宜。第37页，共67页，星期日，2025年，2月5日第38页，共67页，星期日，2025年，2月5日第39页，共67页，星期日，2025年，2月5日第40页，共67页，星期日，2025年，2月5日外层冷却区放线菌活跃区最佳发酵区厌氧发酵区堆肥的堆制示意图第41页，共67页，星期日，2025年，2月5日翻堆方法①换位法翻堆要将料抖松，使堆中上下左右料与中心料调换位置。腐熟好的放在外层，生料放在中间。②调水法料中水分应为65%左右，若料中水分不足应在翻堆时补充，以手握有水滴为度；若料中水过湿，则应滤去多余水分，以防厌氧发酵。③加肥法第一次翻堆时将一半石灰石均匀撤入，第二次翻堆时把剩余的一半石灰加入。④合堆法随着发酵时间的增长，料堆变得越来越小，在第二、第三次翻堆时，应合堆，做到前期小后期大，以利发酵充分。⑤调节喷药法第三次翻堆时，一是加入石灰，调节PH值为8.5左右。二是若氨气较重，可喷洒过磷酸钙溶液中和，三是翻堆时或进棚前在培养料中喷撤杀虫剂、杀螨剂，以减少病虫危害。翻一个料堆应在当天完成，不可留一部分到第二天再翻！第42页，共67页，星期日，2025年，2月5日判定培养腐熟程度的标准主要有看、闻、捏、拉、测五种方法（1）、看：一看大小，适熟时体积是初建堆时的60%；二看颜色，培养料从金黄色变成棕褐色；三看病虫，料内无明显的害虫、害菌。（2）、闻：适熟时略有面包香味，不应有氨味、臭味、酸味等刺激性异味。（3）、捏：发酵良好的培养料含水适中，手抓质地松软，无粘滑的感觉，捏得拢，拌得散，用力一捏，指缝隙间有水溢出，欲滴不滴，手掌有水印。（4）、拉：培养料适熟时，草料原形尚在，并有一定长度，用手轻拉即断，但不是烂成碎屑。（5）、测：一测PH值，PH值以7.2—7.5为宜；二测含水量，含水量在55—60%为宜；三测堆温，堆温在55℃以下；四测有害气体含量，料中氨气浓度应低于10ppm即无刺激性氨味。第43页，共67页，星期日，2025年，2月5日４、后发酵程序

第一步升温阶段

第二步高