保健食品试题及答案.docxVIP

保健食品试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于保健食品的功能？（）

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.治疗高血压

D.辅助降血脂

【答案】C

【解析】保健食品的功能不包括治疗疾病，如治疗高血压。

2.保健食品标签上必须标明的内容不包括？（）

A.产品名称

B.生产商地址

C.生产许可证号

D.营养成分表

【答案】D

【解析】营养成分表属于标签的附加内容，不是必须标明的。

3.下列哪种食品不能声称具有特定保健功能？（）

A.蜂王浆

B.蜂胶

C.钙尔奇

D.蜂蜜

【答案】C

【解析】钙尔奇是普通食品，不能声称具有特定保健功能。

4.保健食品的广告宣传必须符合哪个部门的规定？（）

A.工商行政管理部门

B.卫生健康委员会

C.食品药品监督管理局

D.商务局

【答案】C

【解析】保健食品的广告宣传必须符合食品药品监督管理局的规定。

5.以下哪种保健食品可以在广告中宣传增强免疫力？（）

A.蛋白粉

B.维生素C片

C.免疫球蛋白

D.益生菌

【答案】C

【解析】免疫球蛋白可以宣传增强免疫力，其他选项不可以。

6.保健食品的生产企业必须具备什么资质？（）

A.营业执照

B.生产许可证

C.企业法人证书

D.税务登记证

【答案】B

【解析】保健食品的生产企业必须具备生产许可证。

7.保健食品的标签和说明书必须使用哪种语言？（）

A.普通话

B.当地语言

C.中文

D.英文

【答案】C

【解析】保健食品的标签和说明书必须使用中文。

8.以下哪种食品属于保健食品？（）

A.果汁

B.酸奶

C.蜂王浆

D.葡萄酒

【答案】C

【解析】蜂王浆属于保健食品，其他选项不属于。

9.保健食品的保质期一般不超过多少年？（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

【答案】D

【解析】保健食品的保质期一般不超过5年。

10.保健食品的消费者投诉可以通过哪个渠道进行？（）

A.消费者协会

B.食品药品监督管理局

C.工商行政管理部门

D.媒体

【答案】A

【解析】消费者投诉可以通过消费者协会进行。

二、多选题（每题4分，共20分）

1.下列哪些属于保健食品的功能？（）

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.辅助降血脂

D.消化不良

E.美容养颜

【答案】A、B、C、E

【解析】保健食品的功能包括增强免疫力、改善睡眠、辅助降血脂和美容养颜，不包括消化不良。

2.保健食品的标签上必须标明哪些内容？（）

A.产品名称

B.生产商地址

C.生产许可证号

D.使用方法

E.有效期

【答案】A、B、C、D、E

【解析】保健食品的标签上必须标明产品名称、生产商地址、生产许可证号、使用方法和有效期。

3.保健食品的广告宣传必须符合哪些要求？（）

A.真实、准确

B.不得夸大宣传

C.不得涉及疾病治疗功能

D.不得使用医疗术语

E.不得含有虚假信息

【答案】A、B、C、D、E

【解析】保健食品的广告宣传必须符合真实、准确、不得夸大宣传、不得涉及疾病治疗功能、不得使用医疗术语和不得含有虚假信息的要求。

4.以下哪些属于保健食品的常见原料？（）

A.蜂王浆

B.蜂胶

C.维生素

D.蛋白质

E.益生菌

【答案】A、B、C、D、E

【解析】保健食品的常见原料包括蜂王浆、蜂胶、维生素、蛋白质和益生菌。

5.保健食品的生产企业必须具备哪些条件？（）

A.生产许可证

B.良好生产规范

C.质量管理体系

D.专业技术人员

E.生产设备

【答案】A、B、C、D、E

【解析】保健食品的生产企业必须具备生产许可证、良好生产规范、质量管理体系、专业技术人员和生产设备。

三、填空题（每题4分，共20分）

1.保健食品的标签和说明书必须使用______语言。

【答案】中文

2.保健食品的生产企业必须具备______。

【答案】生产许可证

3.保健食品的保质期一般不超过______年。

【答案】5

4.保健食品的广告宣传必须符合______部门的规定。

【答案】食品药品监督管理局

5.保健食品的消费者投诉可以通过______进行。

【答案】消费者协会

四、判断题（每题2分，共10分）

1.保健食品可以声称具有特定保健功能。（）

【答案】（√）

【解析】保健食品可以声称具有特定保健功能。

2.保健食品的广告宣传可以涉及疾病治疗功能。（）

【答案】（×）

【解析】保健食品的广告宣传不得涉及疾病治疗功能。

3.保健食品的标签上必须标明生产商地址。（）

【答案】（√）

【解析】保健食品的标签上必须标明生产商地址。

4.保健食品的保质期一般不超过2年。（）

【答案】（×）

【解析】保健食品的保质期一般不超过5年。

5.保健食品的广告宣传可以含有虚假信息。（）

【答案】（×）

【解析】保健食品的广告宣传不得含有虚假信息。

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述保健食品的定义和功能。

【答案