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第1篇
一、预案背景
为确保我校食堂在发生火灾事故时，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。
二、预案适用范围
本预案适用于我校食堂在发生火灾事故时的应急处置工作。
三、组织机构及职责
1.成立火灾事故应急指挥部
（1）总指挥：校长
（2）副总指挥：副校长、食堂负责人
（3）成员：各相关部门负责人、食堂工作人员
2.应急指挥部职责
（1）负责火灾事故的应急处置工作的统一领导和指挥；
（2）负责火灾事故应急处置工作的协调、指挥和监督；
（3）负责火灾事故应急处置工作的信息报送和发布；
（4）负责火灾事故应急处置工作的总结和评估。
3.各相关部门职责
（1）保卫处：负责火灾事故的报警、接警、处置和现场保护；
（2）后勤处：负责火灾事故的现场救援、物资保障和人员疏散；
（3）医务室：负责火灾事故受伤人员的救治和救护；
（4）食堂工作人员：负责火灾事故的初期处置、人员疏散和现场保护。
四、应急处置程序
1.火灾事故报警
（1）食堂工作人员发现火灾时，应立即向保卫处报警；
（2）保卫处接到报警后，应立即向应急指挥部报告。
2.应急指挥部启动
（1）应急指挥部接到火灾事故报告后，应立即启动应急预案；
（2）应急指挥部成员迅速到位，按照职责分工开展应急处置工作。
3.现场救援
（1）食堂工作人员立即进行初期处置，包括切断电源、关闭燃气阀门、扑救初期火灾等；
（2）保卫处组织人员进行现场保护，确保人员安全；
（3）后勤处组织人员进行人员疏散，确保人员安全撤离；
（4）医务室组织人员进行受伤人员的救治和救护。
4.物资保障
（1）后勤处负责火灾事故应急处置所需的物资保障；
（2）保卫处负责火灾事故应急处置所需的消防器材、灭火器材等。
5.信息报送和发布
（1）应急指挥部负责火灾事故应急处置工作的信息报送和发布；
（2）保卫处负责火灾事故应急处置工作的信息报送和发布。
6.应急处置结束
（1）火灾事故得到有效控制后，应急指挥部宣布应急处置结束；
（2）应急指挥部组织相关部门进行火灾事故原因调查和处理。
五、应急保障措施
1.加强消防安全宣传教育，提高食堂工作人员的消防安全意识和应急处置能力；
2.定期开展消防安全检查，确保食堂消防安全设施完好；
3.加强火灾事故应急预案的培训和演练，提高应急处置能力；
4.建立健全火灾事故应急处置工作制度，明确各部门职责和应急处置程序。
六、预案修订
本预案由应急指挥部负责修订，经校长批准后实施。修订内容包括：火灾事故应急处置程序、应急保障措施等。
七、附则
1.本预案自发布之日起实施；
2.本预案由应急指挥部负责解释。
八、预案实施时间
本预案自发布之日起实施。
九、预案实施要求
1.各部门、各岗位要认真学习本预案，熟悉应急处置程序和职责；
2.各部门、各岗位要按照本预案的要求，做好火灾事故应急处置工作；
3.各部门、各岗位要加强沟通协作，确保火灾事故应急处置工作顺利进行。
十、预案总结评估
1.应急指挥部负责对火灾事故应急处置工作进行总结评估；
2.总结评估内容包括：火灾事故应急处置工作的组织领导、应急处置程序、应急处置效果等；
3.总结评估结果报校长审批。
本预案旨在提高我校食堂火灾事故应急处置能力，确保在火灾事故发生时，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。各部门、各岗位要高度重视，认真贯彻落实本预案，确保我校食堂消防安全。
第2篇
一、编制目的
为保障我校食堂消防安全，提高应对火灾事故的能力，确保师生生命财产安全，特制定本预案。
二、编制依据
1.《中华人民共和国消防法》
2.《中华人民共和国安全生产法》
3.《消防安全责任制实施办法》
4.《火灾事故应急处理条例》
5.《职业学校食堂消防安全管理规定》
三、适用范围
本预案适用于我校食堂发生火灾事故时的应急处置工作。
四、组织机构及职责
1.成立火灾事故应急指挥部
（1）指挥长：校长
（2）副指挥长：分管副校长、后勤处处长
（3）成员：各相关部门负责人、食堂管理人员、消防员等
2.应急指挥部职责
（1）组织、指挥、协调火灾事故应急处置工作；
（2）负责火灾事故信息的收集、分析、上报；
（3）负责火灾事故应急处置工作的调度、指挥；
（4）负责火灾事故应急处置工作的总结、评估。
3.各部门职责
（1）后勤处：负责火灾事故应急处置工作的组织实施，协调各部门开展工作；
（2）保卫处：负责火灾事故现场的警戒、疏散、救援等工作；
（3）消防队：负责火灾事故现场的灭火、救援等工作；
（4）食堂管理人员：负责火灾事故现场的应急处置、人员疏散等工作；
（5）其他部门：按照应急指挥部的要求，配合做好火灾事故应
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