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2025年调酒师职业资格考试模拟题库全解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共30小题，每小题2分，共60分。请根据题意，选择最符合要求的答案。）

1.调酒师在调制鸡尾酒时，最先考虑的因素是什么？

A.颜色搭配

B.客户口味偏好

C.酒吧的流行趋势

D.成本控制

2.以下哪种酒类属于白兰地的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.白葡萄酒

D.雅文邑

3.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用哪种杯具？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.马提尼杯

4.在调酒过程中，jigger指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.搅拌杯

5.以下哪种鸡尾酒属于曼哈顿家族？

A.莫吉托

B.曼哈顿

C.鸡尾酒

D.帕拉多克斯

6.调制鸡尾酒时，miseenplace指的是什么？

A.酒吧的装饰

B.食材的准备

C.鸡尾酒的命名

D.酒吧的布局

7.以下哪种酒类属于威士忌的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.苏格兰威士忌

D.白葡萄酒

8.调制金汤力鸡尾酒时，通常使用哪种酒？

A.伏特加

B.朗姆酒

C.金酒

D.白兰地

9.在调酒过程中，shaker指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.搅拌杯

10.以下哪种鸡尾酒属于酸酒家族？

A.马提尼

B.帕拉多克斯

C.莫吉托

D.布莱克达奇

11.调制鸡尾酒时，dry指的是什么？

A.甜度

B.酒精度

C.酸度

D.风味

12.以下哪种酒类属于伏特加的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.伏特加

D.白葡萄酒

13.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用哪种酒？

A.伏特加

B.金酒

C.白兰地

D.白葡萄酒

14.在调酒过程中，muddler指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.捣碎器

15.以下哪种鸡尾酒属于长饮家族？

A.马提尼

B.长岛冰茶

C.布莱克达奇

D.帕拉多克斯

16.调制鸡尾酒时，sweet指的是什么？

A.甜度

B.酒精度

C.酸度

D.风味

17.以下哪种酒类属于朗姆酒的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.白兰地

D.白葡萄酒

18.调制金汤力鸡尾酒时，通常使用哪种杯具？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.马提尼杯

19.在调酒过程中，strainer指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.搅拌杯

20.以下哪种鸡尾酒属于利口酒家族？

A.马提尼

B.摩吉托

C.百利甜

D.帕拉多克斯

21.调制鸡尾酒时，dry指的是什么？

A.甜度

B.酒精度

C.酸度

D.风味

22.以下哪种酒类属于威士忌的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.苏格兰威士忌

D.白葡萄酒

23.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用哪种酒？

A.伏特加

B.金酒

C.白兰地

D.白葡萄酒

24.在调酒过程中，muddler指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.捣碎器

25.以下哪种鸡尾酒属于长饮家族？

A.马提尼

B.长岛冰茶

C.布莱克达奇

D.帕拉多克斯

26.调制鸡尾酒时，sweet指的是什么？

A.甜度

B.酒精度

C.酸度

D.风味

27.以下哪种酒类属于朗姆酒的一种？

A.朗姆酒

B.金酒

C.白兰地

D.白葡萄酒

28.调制金汤力鸡尾酒时，通常使用哪种杯具？

A.高脚杯

B.古典杯

C.鸡尾酒杯

D.马提尼杯

29.在调酒过程中，strainer指的是什么工具？

A.搅拌勺

B.量酒器

C.滤冰器

D.搅拌杯

30.以下哪种鸡尾酒属于利口酒家族？

A.马提尼

B.摩吉托

C.百利甜

D.帕拉多克斯

二、判断题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。请根据题意，判断下列说法是否正确。）

1.调酒师在调制鸡尾酒时，最先考虑的因素是颜色搭配。

2.朗姆酒属于白兰地的一种。

3.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用高脚杯。

4.在调酒过程中，jigger指的是搅拌勺。

5.曼哈顿鸡尾酒属于曼哈顿家族。

6.调制鸡尾酒时，miseenplace指的是食材的准备。

7.苏格兰威士忌属于威士忌的一种。

8.调制金汤力鸡尾酒时，通常使用伏特加。

9.在调酒过程中，shaker指的是搅拌杯。

10.帕拉多克斯鸡尾酒属于酸酒家族。

11.调制鸡尾酒时，dry指的是酒精度。

12.伏特加属于朗姆酒的一种。

13.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用白葡萄酒。

14.