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2025年食品检验工（中级）职业资格考试练习题.docx

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    2025年食品检验工（中级）职业资格考试练习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（本部分共25题，每题2分，共50分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在答题卡上。）

    1.食品检验中，用于测定食品中水分含量的方法是（）。

    A.凯氏定氮法

    B.烘箱干燥法

    C.紫外分光光度法

    D.气相色谱法

    2.在食品微生物检验中，用于样品前处理的常用方法是（）。

    A.离心

    B.消毒

    C.洗涤

    D.稀释

    3.食品中重金属污染的主要来源是（）。

    A.包装材料

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