从毒奶粉事件透视我国食品安全监管：问题剖析与对策.docx

从毒奶粉事件透视我国食品安全监管：问题剖析与对策探寻

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全始终是关系国计民生的重大问题。近年来，随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，人们对食品的需求日益多样化，对食品安全的关注度也与日俱增。然而，一系列食品安全事件却如阴霾般笼罩，给社会带来了沉重的打击，其中毒奶粉事件尤为典型且影响深远。

2008年爆发的三鹿奶粉事件，宛如一颗重磅炸弹，在全国范围内掀起轩然大波。三鹿集团作为当时国内知名的乳制品企业，其生产的奶粉被检测出含有三聚氰胺，这是一种严禁添加到食品中的化工原料，却被不法商家用于提高奶粉蛋白质检测指标，以谋取暴利