生物化学第八章脂类代谢.pptxVIP

第五章脂类代谢

第一节概述脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。

单酯酰甘油01二酯酰甘油02H2O03H2O04三酯酰甘油05脂肪酸106脂肪酸207甘油（丙三醇）

甘油三酯结构

甘油三酯功能（3）协助食物中脂溶性维生素的吸收（4）供给必需脂肪酸（1）贮能和供能（2）保护、保温作用

常见的脂肪酸

常见的不饱和脂酸习惯名系统名碳原子及双键数双键位置族分布△系n系软油酸十六碳一烯酸16：197ω-7广泛油酸十八碳一烯酸18：199ω-9广泛亚油酸十八碳二烯酸18：29,126,9ω-6植物油α-亚麻酸十八碳三烯酸18：39,12,153,6,9ω-3植物油γ-亚麻酸十八碳三烯酸18：36,9,126,9,12ω-6植物油花生四烯酸廿碳四烯酸20：45,8,11,146,9,12,15ω-6植物油timnodonic廿碳五烯酸（EPA）20：55,8,11,14,173,6,9,12,15ω-3鱼油clupanodonic廿二碳五烯酸（DPA）22：57,10,13,16,193,6,9,12,15ω-3鱼油，脑cervonic廿二碳六烯酸（DHA）22：64,7,10,13,16,193,6,9,12,15,18ω-3鱼油

提问：肥皂是怎么做的？1皂化反应—动植物油脂在氢氧化钠或氢氧化钾作用下水解生成的脂肪酸盐。2

第二节

脂肪的分解代谢

一、甘油三酯的分解代谢脂肪动员关键酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶1.定义储存的脂肪，被脂肪酶逐步水解为脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。01脂解激素能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、ACTH等。抗脂解激素可抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2等。(hormone-sensitivetriglyceridelipase,HSL)02

脂肪组织脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸ATP+H2O+CO2全身各组织为机体供能血循FA-A复合体

（二）甘油的氧化分解甘油 α-磷酸甘油 ATP ADP磷酸二羟丙酮NAD+NADH+H+糖异生乳酸或CO2和H2O

脂肪酸的氧化亚细胞定位胞液、线粒体。脂肪酸的活化脂酰CoA进入线粒体β-氧化过程乙酰CoA的彻底氧化3.脂肪酸氧化的反应过程01除脑组织外,大多数组织均可进行，其中肝、肌肉最活跃。1.脂肪酸氧化的反应部位02

（1）脂肪酸的活化脂酰COA的生成部位胞液消耗2ATP脂酰COA合成酶ATPAMP+PPiRCOOH+HSCOA（脂肪酸）RCO～SCOA（脂酰COA）

(2)脂酰基进入线粒体脂酰CoA难以逾越外膜膜间腔内膜——肉毒胆碱（赖氨酸衍生物）非极性极性脂酰肉碱肉毒碱转酰基酶Ⅰ线粒体内膜

线粒体内膜肉碱脂酰肉碱基质腔肉毒碱转酰基酶Ⅰ脂酰CoAHSCoA脂酰肉碱移位酶肉碱肉毒碱转酰基酶Ⅱ脂酰CoAHSCoAβ氧化

脂酰基的?-氧化?-氧化定义：脂酰CoA进入线粒体后逐步氧化分解，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解生成少两个碳原子的脂酰CoA和一分子乙酰CoA的过程，由于此氧化过程主要发生在脂酰基的?-碳原子上，故称?-氧化。

脂肪酰CoA脱氢加水再脱氢硫解脂肪酰CoA+乙酰CoACO2+H2O+ATP一次?-氧化反应

?-氧化过程①脱氢?HRCCC～SCoAHHαHFADFADH2脂酰CoA脱氢酶脂酰CoAα,β-烯脂酰CoAO呼吸链1.5ATP

?-氧化过程H2OHOH②加水?RCCC～SCoAHαHHOHβ-羟脂酰CoAH2O水化酶α,β-烯脂酰CoAO

?-氧化过程③再脱氢?RCCC～SCoAHαHOHHOβ-羟脂酰CoA脱氢酶β-酮脂酰CoAβ-羟脂酰CoANAD+NADH+H+呼吸链2.5ATP

?-氧化过程④硫解?ORCαHHOCC～SCoASCoAHHSCoASCoAH~β-酮脂酰CoA乙酰CoA辅酶A硫解酶脂酰CoA++少2个碳原子

5CH3COSCoACH3(CH2)7CH2COSCoACH3(CH2)7CH2CH2CH2COCoACH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COSCoACH3COSCoACH2COSCoACH3COSCoACH3COCoA1分子十六碳的软脂酸分解为8分子乙酰CoA

肉碱转运载体线粒体膜βα=βα脂肪酸O=RCH2CH2C-OH脂酰CoA合成酶ATPHSCoAA