2025年健身教练职业技能考核试卷：健身教练运动营养与饮食试题.docxVIP

2025年健身教练职业技能考核试卷：健身教练运动营养与饮食试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填涂在答题卡上）

1.关于蛋白质的营养价值，以下说法错误的是：

A.蛋白质主要由氨基酸组成

B.动物性蛋白质通常比植物性蛋白质氨基酸更完整

C.蛋白质可以提供能量，但不是主要能量来源

D.蛋白质摄入过量会导致肝脏负担加重

2.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低胆固醇水平，预防心血管疾病

C.提供能量，维持身体机能

D.维持血糖稳定，预防糖尿病

3.以下哪种食物是低碳水化合物饮食的优选：

A.糙米

B.全麦面包

C.玉米

D.荞麦

4.关于运动前后营养补充的原则，以下说法正确的是：

A.运动前应避免摄入任何碳水化合物

B.运动后应立即摄入高蛋白食物

C.运动前2小时应避免摄入高脂肪食物

D.运动后补充水分比补充电解质更重要

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素：

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

6.肌肉生长的关键营养素是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

7.关于间歇性断食，以下说法错误的是：

A.间歇性断食可以促进脂肪燃烧

B.间歇性断食会导致肌肉流失

C.间歇性断食适合所有人

D.间歇性断食可以提高代谢率

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要：

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

9.关于高蛋白饮食，以下说法正确的是：

A.高蛋白饮食会导致肾脏负担加重

B.高蛋白饮食适合所有健身人群

C.高蛋白饮食可以提高免疫力

D.高蛋白饮食会导致骨质疏松

10.膳食纤维的主要来源是：

A.蔬菜和水果

B.蛋白质和碳水化合物

C.脂肪和维生素

D.矿物质和微量元素

11.关于运动营养补充剂，以下说法错误的是：

A.运动营养补充剂可以替代均衡饮食

B.运动营养补充剂可以提高运动表现

C.运动营养补充剂需要科学选择

D.运动营养补充剂适合所有人

12.以下哪种食物是优质脂肪的来源：

A.橄榄油

B.花生油

C.豆油

D.菜籽油

13.关于运动前后营养补充的原则，以下说法正确的是：

A.运动前应避免摄入任何碳水化合物

B.运动后应立即摄入高蛋白食物

C.运动前2小时应避免摄入高脂肪食物

D.运动后补充水分比补充电解质更重要

14.以下哪种维生素是水溶性维生素：

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

15.肌肉生长的关键营养素是：

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

16.关于间歇性断食，以下说法错误的是：

A.间歇性断食可以促进脂肪燃烧

B.间歇性断食会导致肌肉流失

C.间歇性断食适合所有人

D.间歇性断食可以提高代谢率

17.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要：

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

18.关于高蛋白饮食，以下说法正确的是：

A.高蛋白饮食会导致肾脏负担加重

B.高蛋白饮食适合所有健身人群

C.高蛋白饮食可以提高免疫力

D.高蛋白饮食会导致骨质疏松

19.膳食纤维的主要来源是：

A.蔬菜和水果

B.蛋白质和碳水化合物

C.脂肪和维生素

D.矿物质和微量元素

20.关于运动营养补充剂，以下说法错误的是：

A.运动营养补充剂可以替代均衡饮食

B.运动营养补充剂可以提高运动表现

C.运动营养补充剂需要科学选择

D.运动营养补充剂适合所有人

二、多项选择题（本部分共10小题，每小题2分，共20分。每小题有多个正确答案，请将正确选项的字母填涂在答题卡上）

21.以下哪些是蛋白质的主要功能：

A.构成身体组织

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.